Question

莴笋叶子需要焯水吗？ 莴笋要焯水炒吗

Answer 1

莴笋叶子可以焯水，也可以不焯水，需要进行焯水的原因是莴笋叶子有一些苦味，焯水可以去除，不焯水是因为焯水会使莴笋叶子里面的水溶性维生素大量流失掉。下面是关于“莴笋叶子需要焯水吗?”的内容介绍，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

关于莴笋叶子可以怎么处理

1、莴笋叶子是否需要焯水主要取决于个人的口感来决定，毕竟莴笋叶子所带有的苦味也不是很严重，所以不排斥苦味的朋友们可以选择不焯水。

2、由于现代的生活水平也已经是越来越好的了，所以人们补充营养的方式也不仅仅只是单一的方式，因此进食焯水会使得莴笋叶子的营养大量流失，但是也是可以通过其它的途经补充营养的，因此莴笋叶子也可以选择焯水。

3、莴笋叶子进行焯水的步骤是很简单的，就是先把莴笋叶子用清水洗干净，然后把它稍微用开水烫一下，不要烫得太久了，这样子也就可以了。

4、莴笋叶子在亨饪的时候，不要用高温来亨饪太久的时间，因为这样子是会破坏莴笋叶子里面的营养素的。

莴笋要焯水炒吗

莴笋不需要焯水炒，原因是因为莴笋本身的水分含量就很多了，同时也是非常容易就煮熟了的，因此如果把莴笋进行焯水之后再炒的话，那么在口感这一个方面上吃起来就不会是那么脆了。