Question

豆花是不是豆腐脑

Answer 1

1.豆花并不是豆腐脑，只是豆浆和豆浆混合后煮的豆花。
2.豆花含有大量蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。
3.它包含大量的植物性蛋白质，如氨基酸、卵磷脂、铁、钙、镁、铜、硒等。
4.豆花中的淀粉酶能分解豆类食品中的淀粉，从而产生粘性物质，使豆花更滑嫩，味道更好。