Question

山药和什么一起煲汤是最好的

Answer 1

可以和豆腐、枸杞、玉米、乌鸡、排骨、老鸭、鸡脚、薏米等一起炖汤；山药排骨汤、山药乌鸡汤、山药鸡脚花生汤的做法如下：

一、山药排骨汤

食材：排骨400克，山药1根，盐5克，姜1块。

做法：

1、排骨用水洗净，剁块，放入热水中汆烫片刻后捞出；

2、山药刨皮，切滚刀块，姜切片；

3、将排骨、山药与姜片放入汤煲中，加清水没过食材，大火烧开后转小火熬2个小时，最后加盐即可。

二、山药乌鸡汤

食材：乌鸡一只，山药200克，枸杞、花椒、葱、姜各适量。

做法：

1、乌鸡去内脏后洗净，山药刨皮切块，枸杞洗净，葱切段，姜切片；

2、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后撇去浮沫；

3、放入枸杞、花椒、葱、姜，小火煲2个小时；

4、加入山药和适量盐即可。

三、山药鸡脚花生汤

食材：鸡脚4只，花生、山药、桂圆、枸杞各适量。

做法：

1、鸡脚、花生加入大量水，小火炖熟；

2、加入山药、桂圆和枸杞，小火炖40分钟，最后加盐即可。