Question

炒海参的家常做法？

Answer 1

• 盐适量

• 调和油适量

• 生姜适量

• 葱适量

• 鸡精适量

制作步骤

编辑

1.将水发海参泡浸清水里清洗干净，处理干净，再将海参和鱿鱼切块



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炒海参(4张)

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2.炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份；

3.锅中放油，下姜葱爆香，然后放入海参和鱿鱼，加适量的盐，鸡精拌炒均匀，出锅前勾芡装碟即可；

Answer 2

想要尝尝海参的鲜美滋味吗？别再犹豫，现在就跟着我来学一学炒海参的家常做法吧！这可是能让大厨都竖起拇指的秘诀哦！
我们得把海参伺候好了。把它们清洗干净，然后用温水泡发，这可是个细致活儿，一定要有耐心。等它们舒舒服服地泡上个一两天，个头变大了，口感也会变得软糯鲜嫩，简直令人垂涎欲滴。
紧接着，就是重头戏——炒海参了。热锅倒油，油热了就把海参下锅，别太急，慢慢翻炒，让它们均匀地吸饱油脂，每一寸都变得香喷喷的。然后，加入姜片、蒜末、葱段，爆香出诱人的香味。再倒入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀，直到海参裹上浓稠的酱汁，色泽红亮，让人忍不住食指大动。
如果你想让这道菜更上一层楼，不妨试试加点木耳或香菇。木耳爽脆可口，香菇鲜香浓郁，它们跟海参简直是天作之合，能带来味觉上的多重享受。
撒上一点葱花或香菜，为这道美味画上点睛之笔。热腾腾的炒海参就这样出锅了，海参软糯鲜香，酱汁浓郁鲜美，每一口都能让你齿颊留香，回味无穷。
炒海参虽然好吃，但也要注意适量哦，毕竟这可是海里来的珍馐，吃多了小心上火。海参性温，体质虚弱的人要少吃哦。