Question

香肠一般风干几天

Answer 1

香肠一般风干7-10天即可。

香肠晾晒和时间、温度、风力以及天气等因素有较大的关系。另外，香肠需要合理的控制好香肠的干燥时间，如果时间太短是不太利于香肠的保存的，如果时间太久，口感可能会发生变化。

香肠一般是放在阴面的阳台上或者是通风的房间内，让它自然阴干是最好的。房间的温度也不宜过高或者过低，基本和室外的温度相差不多就行，不然可能会因为气温的高低导致香肠变味。

香肠保存注意事项：

香肠在保存的期间千万不能用水清洗，若是觉得香肠有点脏了，那么直接用厨房用纸进行擦拭，不能蘸水。若是保持香肠的环境比较湿润，那么一定要将它放入阴凉通风处进行风干，实在不行就选择熏干。

香肠若是直接暴露在空气中保存着，那么在天气炎热的时候一定要检查是否变质了。在制作香肠的时候可以多投放些食盐，可以延长香肠的保存期。保存香肠最好选择真空，因为这种保存方法可以延长保质期。