Question

茶叶的功效与作用

Answer 1

茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而的花茶、紧压茶和速溶茶等类。有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一…

Answer 2

核心功效：
降低胆固醇、防治老年痴呆、杀菌
简介：
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，最早作为祭品使用。从春秋后期被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料是西晋以后的事。
功效与作用：
1、降低胆固醇，茶叶中含有大量的茶多酚，是茶叶发挥健康保健功效最主要的物质，具有抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂等功效。
2、防治老年痴呆，茶对大脑细胞有保护作用，有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
3、杀菌，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且宽悔还有降低各种病菌耐药性的作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇、失眠者、胃溃疡患者、醉酒者、神经衰弱者、肝脏病史者
不宜同食
猪肉、衫耐狗肉、羊肉、驴肉
原因：肉类中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如果食肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，不利于健康。
食用方法：
1、泡茶
茶叶一般泡之后即可饮用。将3-5克茶叶放入杯中，悬空冲下烧开的水，静置30秒之后即可或巧春饮用。
2、茶叶蛋
将茶叶与水一起倒入锅中烧开，改小火煮10分钟，然后捞出茶叶；在茶汤中加入用纱布包好的八角、桂枝、甘草，加入酱油调味，再放入鸡蛋煮10分钟；捞出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁里煮10分钟，最后等其变凉即可。