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我也没真正到过牧区，没有亲手做过，不知道具体做法。
至于夏天，我觉得不是做风干肉的最好时节，因为夏天空气湿度相对较大、肉被风干需要的时间较长，微生物相对比较容易繁殖。
至于夏天，我觉得不是做风干肉的最好时节，因为夏天空气湿度相对较大、肉被风干需要的时间较长，微生物相对比较容易繁殖。
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合肥立新菌种场
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