Question

请问如何挑选柿子啊……

要怎么买到又脆又硬的柿子又能避免买到涩柿子呢？~

Answer 1

　　第一、察看外形，以个儿大，颜色鲜艳，无斑点、无伤烂、无裂痕者为佳。
　　第二、如是硬柿，用手摸试，手感硬实者为佳。
　　第三、如是软柿，应整体同等柔软，有硬有软者则不佳。
　　但吃柿子时要注意一下几点：
　　1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
　　2. 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
　　3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。
　　4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

Answer 2

【食物简介】柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
【营养功效】柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

【适用人群】脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。
【特别提示】不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。食柿应尽量少食柿皮。柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。

【健康红绿灯】 空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。 患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。

Answer 3

买硬柿子自己用水跑一星期就可以，市场上可能买不到。80度的水泡3天就可以。

Answer 4

教你如何挑选柿子，表皮发黄里边发黑，像我拿的这种很甜很脆