少吃饭多吃菜好吗？
米饭、面食是中国人的主食，之所以把它们称为主食，而把各种各样的菜肴称为副食，这是与中国自古至今的饮食习惯分不开的。我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物
，一个民族的饮食习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易改变的，它是经历了上万年的生命演变的过程而形成的。碳水化合物是我们身体所需的基础原料，人在一天之中所获得的总热能的50%～60%来自于碳水化合物。而米饭以及面食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接转化为热量。另外，米饭同大鱼大肉相比，要容易消化得多。
过量地摄取丰富的菜肴，会对肠胃造成极大的负担。有些人认为，多吃些蔬菜没关系。这诚然有道理。但是，用过多的烹调油炒成的蔬菜，也不能过多食用，否则也容易导致高血压、心血管病和肥胖。
营养学家并不赞成绝对的多吃菜，少吃饭的观点。提倡主食与副食科学合理地搭配，主食要占绝对的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。比如，青少年正在长身体的阶段，活动量也大，可以适量增加副食，科学地摄取营养，这是非常有必要的。
现在肠胃病患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向低年龄化，这跟许多独生子女在家受宠盲目地瞎吃有关。少吃饭，多吃菜这种不健康的饮食观念应当及时地纠正过来。
科学比例：主食6/菜类3.5/副食及肉类0.5＝10分摄取量
三餐，早晚足量七八分饱，晚餐七分及五分均可
以下文字略多，但是都极关键，你不曾所知的重要信息－－
人类文明唯一传承有序的我们，这次在世界上清晰可见是多么灿烂，难道不醒悟为什么？
我们的饮食文明也同样人类至高－－自古至今，家中养育小孩，都是提醒，大口吃饭小口吃菜，被提示的孩子通常贪口，所以要强调口径缩小，实际上菜量略即可，这是特殊并奥妙般的科学，而提示老人却会是“再来点菜”，这是很多维生素摄取吸纳有障碍老年或体弱中壮年人体质出现问题时胃口出现主食以外的摄取心理惰性。这特殊古老科学今天可是令新科学醒悟的关键－－细细品或查查资料深层了解吧。为了谗口一时痛快而不顾及健康甚至生命的人本能不愿相信，这是人的特殊结数。
我们迷信西方为代表的物质成分检测，却不知道这正是现代科学的结症，面对中医药及药食中华文明时，他们需要的是很大程度上的超脱才可以认知。于是百年疑惑最终在今天他们却成了疯抢中药的主流群体。
6000年前国人使用刀叉勺，却改用了筷子，这是因为饮食科学及养生科学，扒饭是大口，夹菜稍文雅就是小口（这制约是从孩子开始也适合女性，男女摄入绝对不同），而刀叉勺则心性生猛礼仪弱者必会任意贪食。西方人对国药及药食风格，今天渐渐明白，单纯物质检测科技在西方也问题不少，数据没错，但是而非人本生理纳入后的重组转换质变科学，尤其我们的传统饮食材料结构及烹制方式等，出错太多武断结论。
如今疫事让我们及那些迷信异国“月亮”的人看到，西方科技在救命上都荒唐和无能了，还是明智看看我们自己务实的权威模式－－
我们的研究机构及国之卫健部门的相关指导是－－青少年獐主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，可产生注意力不集中、焦虑不安等，严重影响大脑思维能力，理解能力低下，情结也会因脑惰性感影响。尤其青少年正处在长身体和骨骼阶段，活动量也大，必须摄取足量碳水化合物再辅以含钙质及糖分食物，会造成成长障碍。而壮年老年因为吸纳和保有维生素能力降低，需要略强调蔬菜中的维生素吸收量并谨慎主食中的糖量捆绑摄入外，也不可以非左即右多吃菜少吃饭。这是健康及成长发育关键，不可以轻易听信，尤其网文博取流量的不负责忽悠。
中国人自古从中医药养生等方面就有所研究经验也以生活风俗方式传播后世。西方尤其日本相关研究权威结论，不少家庭生活习惯导致整体愚钝，他们竟然是不知道这个问题的存在，甚至有所提示也非常排斥且不以为然。原因他们已经愚钝，这种饮食家承习惯导致的脑影响，人久而久之多较顽固甚至极其顽固自我。可惜，他们的基因真的就没有问题，竟然只是生活方式中重视菜忽略主食所致。他们是看菜来决定主食量的，并非我们的中医理念下家庭习惯的多吃即吃够定量主食然后菜用于佐主食。西方这种偏颇也严重，长寿研究中，西方专家就看到这个关键并且提示国人，结果遭到无知谩骂。当然，多数西方人尤其日本人，餐桌主食外，菜量真的不多，多品种也是每样小小碟中点点。适量，不要偏颇就好。总之，主食必须足够量并且为定量，菜则灵活，只须不要占用主食容量，胃可以容纳量的分配就在于个人的健康原则了。
另外，多吃菜少吃饭导致病理发胖是必然，不用探讨。七分饱，西方健康医学都已经看到了真正科学良性依据。
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