展开全部
俗语：青菜！新华报业网讯 南京农业大学专家新近对2种青菜、2种大白菜、4种薹菜的氨基酸含量及几种营养成分作了测定分析和比较，发现这几种蔬菜所含有的氨基酸种类相同,并且都含有人体所必需的几种氨基酸，但薹菜氨基酸含量最高，青菜营养价值最大。
南农大园艺学院教授侯喜林等专家实验期间选择的这8个品种的蔬菜，在市民餐桌上比较常见，分别是：京研薹菜、南京小叶薹菜、南京花叶薹菜、济南小叶薹菜等4种薹菜，京冠油菜和五月慢油菜等2个青菜品种，06-8和北京新3号等2个大白菜品种。所有采样品种都是专家露天种植，并且重复了3次。
通过比较发现,薹菜所含的必需氨基酸占氨基酸含量的比例最高,大白菜含量最低,青菜居中。值得一提的是，薹菜中除蛋氨酸+半胱氨酸组合外，其他必需氨基酸的比例大大高于世界卫生组织和联合国粮农组织1973年提出的理想蛋白质人体必需氨基酸的含量模式谱和计分标准。
专家在实验中还对薹菜、大白菜和青菜的可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量和维生素C含量等营养成分作了测量比较,发现青菜的可溶性糖含量明显高于薹菜和大白菜,而薹菜的可溶性糖含量最低,青菜的可溶性糖含量接近薹菜的2-4倍。同样,可溶性蛋白质含量和维生素C含量也以青菜为最高,而薹菜的这两种成分高于大白菜,并且有的薹菜品种的可溶性蛋白的含量还高于青菜。对于维生素C含量,青菜几乎是大白菜的3倍,而薹菜维生素C含量达到青菜的一半或几乎接近。侯喜林说，数据表明，薹菜的营养价值处于青菜和大白菜之间,而以青菜的营养价值最高
南农大园艺学院教授侯喜林等专家实验期间选择的这8个品种的蔬菜，在市民餐桌上比较常见，分别是：京研薹菜、南京小叶薹菜、南京花叶薹菜、济南小叶薹菜等4种薹菜，京冠油菜和五月慢油菜等2个青菜品种，06-8和北京新3号等2个大白菜品种。所有采样品种都是专家露天种植，并且重复了3次。
通过比较发现,薹菜所含的必需氨基酸占氨基酸含量的比例最高,大白菜含量最低,青菜居中。值得一提的是，薹菜中除蛋氨酸+半胱氨酸组合外，其他必需氨基酸的比例大大高于世界卫生组织和联合国粮农组织1973年提出的理想蛋白质人体必需氨基酸的含量模式谱和计分标准。
专家在实验中还对薹菜、大白菜和青菜的可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量和维生素C含量等营养成分作了测量比较,发现青菜的可溶性糖含量明显高于薹菜和大白菜,而薹菜的可溶性糖含量最低,青菜的可溶性糖含量接近薹菜的2-4倍。同样,可溶性蛋白质含量和维生素C含量也以青菜为最高,而薹菜的这两种成分高于大白菜,并且有的薹菜品种的可溶性蛋白的含量还高于青菜。对于维生素C含量,青菜几乎是大白菜的3倍,而薹菜维生素C含量达到青菜的一半或几乎接近。侯喜林说，数据表明，薹菜的营养价值处于青菜和大白菜之间,而以青菜的营养价值最高
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
世界上最贵的比萨饼是意大利厨师列纳多·维奥拉制作的“路易十八”。一块路易十八比萨饼的价格高达8300欧元。维奥拉说：“比萨饼用的食物原料独一无二，有人专程来店里请我给他们制作路易十八，可以说这个价格没有被故意夸大。”这种比萨饼都是按照客户的要求进行订做，比萨饼中配有三种鱼子酱，红色小龙虾等几种名贵龙虾国，制作这种比萨饼用的盐也不是普通的海盐，而是来自澳大利亚墨累河的盐。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（3）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
