Question

喝酒对身体究竟好不好

Answer 1

　　酒，有人说它健体，有人怪它伤身。到底喝酒好不好？其实，只能怪人们不了解酒的健康性能。今天，大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国，北京中医药大学养生室教授张湖德，中国中医科学院西苑医院教授杨力和中国烹饪大师高炳义，为我们揭开酒的养生奥秘。 果酒最保健 　　果酒，顾名思义就是用水果发酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇”。白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、防辐射等。 　　健康饮用量：成年男性一天不要超过250毫升，女性不要超过150毫升。 　　最禁忌：从口味上来说，葡萄酒不适合搭配辣菜，否则会使酒的酸味和涩味过分突出。 　　另外，其他常见的果酒都有卓越的保健功效。其中，山楂酒能清痰利气、消食化滞、健胃益脾；苹果酒能软化血管、降脂减肥；梅子酒能提神、抗衰老、开胃、抗过敏、解暑生津；枸杞酒能补肾益精、养肝明目。 白酒最伤身 　　白酒是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。 　　中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。 　　在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90％的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，长期喝酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。 　　健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。 　　最禁忌：红油火锅、烤羊肉串等辛辣的菜，否则会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。浓茶的刺激性强，喝白酒前后喝浓茶，会加重酒精对身体的伤害。 黄酒最养人 　　黄酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。 　　黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效；热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。 　　健康饮用量：加饭酒每日别超过8两，花雕酒别超6两。 　　最禁忌：喝黄酒最忌牛饮，否则其中的营养物质难以被吸收。 ·维云·