Question

简单的排骨粥怎么做

Answer 1

　　用料：
　　主料：猪大排500克、玉米一碗
　　调料：虾干五个、香菇三个、芥蓝适量
　　排骨粥的做法：
　　1.备珍珠米一份，排骨一份，芥蓝一份。
　　2.用温水将排骨焯洗二次。
　　3.将排骨入电砂锅中，提早一晚煮好。
　　4.煮出奶香色的排骨汤来。
　　5.将煮好的排骨汤加入到高压锅内，再加入适量清水及珍珠米。
　　6.上盖，高压煮开后，再转小火压制十分钟。
　　7.减压后，加入适量细盐。
　　8.加入几个熟的香菇及虾干。
　　9.拌至出味。
　　10.关火加入芥蓝提口感就可以。
　　11.一份高钙有排骨粥完成。

Answer 2

材料
猪小排 1-1.5 lbs （切成小块）
炸豆腐（或者白豆腐硬）3 块
鱿鱼丝 1/4 杯
蚝干/淡菜干 1 把 （大约20只）
干贝 4-5只 （optional）
白米 （泰国香米）1杯
青葱/葱酥 点缀用
调味：
黑酱油/酱油膏/老抽 1 tsp
盐 1/2 tsp （或根据口味增减）
胡椒粉适量
做法
鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。
把豆腐切成大约1 cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。
然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了

Answer 3

先煮粥，买来新鲜排骨，锅里注水（淹没排骨），排骨撒上点盐，丢锅里，打火，快烧干时放点生抽调色，翻炒均匀，烧干水，放粥里

Answer 4

一、材料

排骨100g、糙米150g、水2000g、葱花5g、姜1块、盐3g

二、做法

1. 排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；糙米洗净，用冷水浸泡好。排骨随个人喜好切块。

2. 生姜切末，葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸。

3. 再改用小火熬煮45分钟。搅拌粥时一定要顺着一个方向，这样粥才会浓稠。

4. 待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。

Answer 5