Question

萝卜干炒肉怎么做?

在盆友家里吃过一次萝卜干炒肉，味道特别好，自己也尝试做了几次，但味道没有在盆友家里吃的好，我想知道是不是萝卜干的原因还是别的什么原因，或者谁能告诉我完整的做法，谢谢！（因为那个朋友不是特别熟，所以不好意思问人家，就只能来求大家了）

Answer 1

萝卜干炒肉

主料：萝卜干400g,五花肉200g

辅料：油适量，盐适量，大葱适量，白糖适量，十三香适量，酱油适量，鸡精适量

步骤：

1.把萝卜干放碗里，再倒入酱油、水

2.搅拌匀均，泡10到20分钟

3.这是煮过的肉哦，切成片

4.萝卜干泡好了（不要把萝卜干充分泡开哦）

5.干锅放入切好的五花肉开始煸炒

6.等把肉里的油煸出后，放入葱花，

7.等煸出葱香味时，再倒入泡好的萝卜干进行煸炒

8.翻几下后放入适量的盐、白糖

9.再倒入适量的水，盖上盖焖一会

10.等汤的差不多没时关火，趁余热放入鸡精，出锅

小贴士：在炒时盐要少放，因为萝卜干在泡时放酱油啦

追问

谢谢哦，我在盆友家吃的好像是瘦肉，不过看着这个炒五花肉也不错，改天可以试试！！

Answer 2

食材用料：玉簰萝卜干一包 （52g)瘦肉1块 玉米油1大匙 糖少许料酒一勺盐1/4茶匙 生抽1/2茶匙 太白粉1茶匙 菜谱做法：

• 1.玉簰萝卜干和瘦肉。
• 2.瘦肉切片，用腌料腌15-20分钟。
•  

  3.萝卜干斜刀切小条。

•  

  4.热油锅，把瘦肉炒至7-8分熟。

• 5.放入萝卜干炒匀。
• 6.放少许糖调味，炒至肉熟透即可。
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  7.爽脆开胃，很下饭呢。

菜谱小贴士：

1.萝卜干已有咸味，肉腌过也带咸味了，故不用再放盐，只需放少许糖调味即可。

追问

要先炒肉哦，怪不得我做出来不好吃呢，还有萝卜干是买半成品还是已经腌制好那种袋装的好呢？我个人比懒，想直接买超市那种袋装的，那个还不用切，说着就流口水了，下班就去超市买了回去按这个方法炒一下，谢谢哦！！！

追答

用袋装的就好

追问

谢谢你哦，我昨天下班去超市买了个袋装的麻辣萝卜干，还特意找了你说的那个玉簰的，价格也不贵，看包装就挺有食欲的，才2块钱一包，刚刚好够炒一盘，味道还不错，老公都很喜欢吃！