Question

馒头为什么放在冰箱里可以长期保存

Answer 1

馒头变质是霉菌大量繁殖造成的，而霉菌繁殖的前提是高温高湿的环境。
电冰箱冷冻室的温度一般是零下18度，在这样的温度中，霉菌不易繁殖，所以馒头可以保存相当长的时间。