Question

做水晶馒头的藕粉是冲的那种藕粉吗

Answer 1

是的
介绍藕粉的几种健康美味新吃法。
1、藕粉鲜果沙拉
吃水果的好处众所周知，但是大多数水果寒凉，很多脾胃虚弱的人不敢吃，在寒冷的冬天很多人也不愿意吃水果，可以考虑把香蕉、苹果、火龙果、小番茄、小黄瓜等各式水果洗净、去皮、切成块，然后把冲调好的浓稠藕粉浇在各式水果块上，正好可以适当给水果升升温，吃起来不至于含量，而且水果块过上黏糊糊的藕粉，吃起来也是别有一番清香滋味，喜欢甜味的还可以放少量蜂蜜调味。但是藕粉要冲得足够浓稠吃起来才有感觉。
2、藕粉五谷杂粮粥
五谷杂粮粥已经成为一种健康新时尚，但是由于大多数杂粮的煮粥，很难出现大米粥或者小米粥那种水米交融的黏糊糊的感觉，为了解决此问题，外面的粥店一般会放一些人工增稠剂、如明胶等。其实，藕粉就是健康的纯天然增稠剂，先把一勺藕粉有温开水调匀，然后放入刚煮好的杂粮粥里，一边放一边搅拌，就能做出半透明可口、粘香滑腻的五谷杂粮粥。
3、藕粉奶香煎饼
把藕粉、玉米粉、面粉、奶粉按照1:1:1:1的比例和适量水、酵母粉和少量盐调成浓稠的面糊，静置发酵半小时。平底锅加热，放入少量橄榄油，用勺子把混合面糊舀到平底锅中，一勺面摊成一个薄饼，盖上盖子小火焖3分钟后，把饼翻面，再焖2分钟即可出锅，藕粉的清香和玉米的醇香、还有牛奶的浓香交织在一起，外面焦脆，里面松软，口感非常棒。
4、酸奶藕粉花生羹
取藕粉一包，先用少量40度左右的温水调匀，然后再用适量滚开水边冲变搅拌，直到出现透明状藕粉浆，然后把藕粉浆晾凉至50度左右，倒入一杯原味全脂酸奶和一勺熟的花生碎，搅拌均匀，就调成了酸奶藕粉花生羹。一杯酸奶的饱腹感比较差，而且刚从冰箱拿出来比较寒凉，和温和的藕粉正好中和，花生碎为酸奶藕粉羹增加了特别的香味，而且吃起来有嚼头。
5、改良版藕粉桂花糖糕
看过《甄嬛传》的小伙伴们一定还对沈贵人做的藕粉桂花糖糕有印象。将藕粉和糯米粉按照1:1的比例混合，加入水、葡萄干和成软硬合适的糯米团。将藕去皮切薄片，放到糖水锅中煮90分钟至软糯。准备方盒或模具，糯米团平分成两份，一半铺在底层将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上，另一半糯米团盖在藕片上压平，上屉蒸30—40分钟。晾凉脱模，抹上糖桂花，晶莹剔透，黏糯可口。葡萄干替代原配方中的白糖，改善口感，又能提供更丰富的营养成分

Answer 2

是的

Answer 3

您好很高兴能回答您的问题，是的。希望您吃的健康身体倍棒，希望能帮助到您

Answer 4

这与温度有很大关系。一般冲藕粉之前要把碗和勺用开水烫过，放入藕粉后用少量温水调匀，然后用开水（最好是当天烧开的水）冲成胶状。

Answer 5

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