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荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。
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荞麦米,可以煮水常饮,可以和其他米一块熬成粥,也可以磨面作成饼、馍长期食用对脂肪肝也有好处。
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可以和米饭搀和后一同服用为宜,同煮熟后服用为宜。建议粗细粮搭配饮食是很必要的,可以预防多种疾病的发生
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