Question

豚汤做法

Answer 1

豚汤做法

豚，中国汉字，读作tún，从彖省，象形，泛指猪。所以豚汤也叫猪骨汤。日本把猪叫做豚。所以我们经常可以看到豚骨拉面，豚骨泡面，豚骨汤等说法。

材料

猪大骨1500公克，葱100公克，姜200公克，甘草2片，米酒1杯，水6000㏄

做法

1.猪大骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水及秽物。

2.捞起作法1的猪大骨，以清水冲起干净备用。

3.葱洗净切适当大小段状；姜洗净切片状，备用。

4.将作法2的猪大骨、作法3的葱段、姜片、甘草片及所有调味料一起入锅煮至沸腾。

5.转中小火继续炖煮约40分钟，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。

Answer 2

豚汁
用料
猪五花
土豆
白萝卜
胡萝卜
洋葱
大葱
柴鱼高汤
赤味噌
豚汁(猪肉味噌汤)的做法
猪肉切薄片，土豆、萝卜和洋葱分别切块，大葱切片。
猪肉入锅炒香，变色即可。

倒入土豆，萝卜和洋葱一起翻炒。

倒入柴鱼高汤（一定要用）
煮开去浮沫。
慢慢搅入足量赤味噌。

炖煮约30分钟。
快出锅时倒入大葱片稍搅匀即可。

Answer 3

不用的呀
大料的味那么重
会把萝卜清甜的味道都给盖了的~~~