Question

砂仁煲猪肚鸡

Answer 1

砂仁肚包鸡的主料：

　　猪肚　　(1只)　　土鸡　　(半只)

做砂仁肚包鸡所需厨具：

汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

砂仁肚包鸡的做法图解步骤



1.猪肚和土鸡用清水洗净



2.将锅烧热，猪肚放入锅内干炙后除掉猪肚里那层白色的东西



3.再洗净猪肚，往猪肚里塞入切好的鸡块和砂仁，用牙签封口



4.上张砂仁近照



5.将包好鸡块的猪肚放入砂锅中，加适量水没过猪肚；再加入一点砂仁和姜片



6.大火烧开后小火慢炖一小时



7.加盐起锅

　　家常美食网小窍门：

1、猪肚里面的那层油一定要洗干净，我老公是帮我放锅里干炙后又用刀刮干净的。
2、砂仁是中药材，药店里应该有卖的，我的是婆婆给我的。砂仁是调味的，不能吃的哦。。。