Question

羊排怎样做才好吃?

Answer 1

蒜香羊排

材料：羊肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油

做法:

1、羊肋排洗干净后，飞水；

2、将蒜子剁碎，加少许盐和羊排一起腌制20分钟；

3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和羊排一起拌匀；

4、将油锅烧热，放入羊排

5、看见羊排的肉收缩，骨头明显伸出时，羊排就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。

蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯

Answer 2

烤着好吃
孜然烤羊排的做法
羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

将羊肉捞出沥干，晾凉

将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时

用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴

20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆

外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！！

小贴士
如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。

Answer 3

在家这么做羊排，味道才是最美味的。

Answer 4

羊排切块 起锅烧油下羊排 煎至金黄下调料 加水中小火炖四十分钟

Answer 5