Question

生鱼的做法大全，生鱼怎么做好吃

Answer 1

1、喷枪微加热蘸酱油、蒜蓉或醋生吃；2、清蒸；3、油炸鱼块，也可以炸后再加酱汁再绘；4、糖醋鱼

Answer 2

生鱼，我所知道的吃法，就是赤身。但是吃之前一定要记得消毒。

Answer 3

生鱼的营养与食法
生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

黑鱼汤做法

     

用料  

黑鱼

                   一条    

生姜

                   6片    

葱

                   2根    

黑鱼汤的做法  

• 黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。

  
             

• 热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。

  
             

• 入料酒、姜片。

  
             

• 加水，煮开。

  
             

• 煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。

  
             

• 出锅，撒上葱花。

  
             

小贴士

根据自己的喜好控制汤量，想多喝汤就多加一些水。

Answer 4

• 先将生鱼片冰镇。

• 2

  制作醋饭，将水果醋和冷白饭搅拌均匀，装入碗内。 取出冰镇生鱼片。



• 3

  将生鱼片铺排在醋饭上。



• 4

  放上酌量芥末，摆盘搭配小黄瓜完成

Answer 5

淡水鱼普遍都有很多寄生虫，是不宜生吃的，一般只有海鱼才能生吃，又由于口感和鱼刺的问题，只有极少数海鱼可以生吃，所以不建议吃生鱼。