Question

能让产妇下奶的黄豆炖猪蹄怎么做

Answer 1

准备材料：猪蹄2个，黄豆1小碗，料酒1勺，姜1块，盐1茶匙

1、猪蹄洗净切块放入冷水中焯一下。

2、准备好的姜放在案板上切成片状备用。

3、将黄豆和焯好的猪蹄倒入砂锅中。

4、砂锅内倒水淹没猪蹄，并倒入料酒，

5、接着倒入切好的姜片。

6、大火煮开后，转小火炖约90分钟后加少许盐。

7、接着再炖10分钟。

8、10分钟后出锅即可食用。

Answer 2

黄豆炖猪蹄
食材：猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。
做法：
1、猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。
2、将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。
3、调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。
黄豆猪蹄汤
食材：猪蹄200克，黄豆50克，姜、葱花、盐、黄酒适量。
做法：
1、黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫;
3、倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4、出锅时撒上葱花即可。