Question

包菜怎么做好吃，包菜的吃法

Answer 1

Answer 2

包菜粉丝炒鸡蛋的用料

包菜（圆白菜）半颗    鸡蛋2个    

干粉丝50克    蚝油一大勺    

大蒜3瓣    盐，食用油适量    

干红椒/小米椒2个    

包菜粉丝炒鸡蛋的做法

步骤1

干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短。

步骤2

鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄。

步骤3

包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，喜欢吃辣一点的加两个干红辣椒切成小段。

步骤4

起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油，因为有小朋友吃所以没有加辣椒。

步骤5

放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，因为粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，包菜断生即可，炒大了就不好吃了。

步骤6

减肥也要吃饱饭，加上红辣椒就更完美啦！

包菜粉丝炒鸡蛋的烹饪技巧

粉丝不要泡太久，包菜炒大了也不好吃，断生即可。

Answer 3

酱油腌包菜

所需材料：包菜1颗、尖椒4-5个、小米辣4-5个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、生抽1袋（500ml）、白糖2汤匙、花椒10几粒、大料2个

做法步骤：

1.把包菜叶剥下来，放到清水中投洗干净，再把包菜用手撕成大小均匀的块。

2.芹菜摘去叶，投洗干净，再把芹菜切成段，尖椒和小米辣都斜刀切成段。

3.把包菜和尖椒段，小米椒段一起放到盆内，翻拌均匀，撒上盐，翻拌均匀，把包菜揉搓一下，腌制2小时，把包菜腌出菜水。

4.准备好调料，大葱切成条，大蒜切片，姜切丝，酱油用普通生抽酱油就可以，用海鲜酱油味道更好。

5.锅内加入油烧热，下入葱条，姜丝，蒜片，花椒，大料，小火炒出调料的香味。

6.淋入酱油，加入白糖，烧开，小火煮4-5分钟，把调料的味道煮出来，关火，将葱姜蒜和花椒大料捞出来不用，把煮好的酱油汁凉晾。

7.包菜腌制到时间后，用手把包菜的攥一下，攥去包菜的水分，把包菜放到容器内，容器内要擦干净，没有生水，容器最好选用带盖的，用保鲜盒或者玻璃罐子都可以。

8.把凉晾的酱油汁淋在包菜里，酱油汁要没过包菜，腌制2小时后就可以食用了，一次吃不完，剩下的盖上盖子，放到冰箱冷藏保存，随吃随取，咸菜吃完后，剩下的汁，烧开后，下次腌制还可以用。

小贴士：包菜要用盐先腌制，去除包菜多余的水分，这样包菜吃着脆爽，装咸菜的器皿要无生水，酱油汁要没过包菜，腌制好后，放到冰箱内冷藏保存，随吃随取。

Answer 4

主料
五花肉
200g
包菜
半个
辅料
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
陈醋
适量
辣椒酱
适量
蚝油
适量

步骤

1.首先将包菜撕成块，去梗留叶.

2.五花肉切片。

3.锅中倒入油，下入五花肉，待肥肉煸出油时，根据个人口味加入辣椒酱，翻炒均匀。

4.接着加入包菜，翻炒变软后，倒入适量蒸鱼豉油、陈醋、蚝油，加半勺盐，翻炒收汁，即可出锅装盘。

Answer 5

包菜这样炒，米饭要遭殃