Question

如何自制蛋挞 蛋挞做法大全

Answer 1

食材配料：
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；
做法步骤：
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！

Answer 2

蛋挞的做法
1.
准备所需材料

2.
称出牛奶和淡奶油的份量

3.
白糖加入40克牛奶中拌至溶化

4.
奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀

5.
蛋黄打散倒入牛奶中

6.
然后搅拌均匀

7.
将奶油加入到蛋奶液中

8.
然后搅拌均匀

9.
再过两遍筛

10.
过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉

11.
蛋挞皮摆入烤盘中

12.
将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可

13.
烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右

14.
至表面开始焦黄即可出炉

Answer 3

人生最遗憾的不是你错过最好的人，而是你错过了这份蛋挞

Answer 4

怎么做蛋挞？