Question

核桃、黑糖对慢性胃炎的煮法

Answer 1

明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和酸，有防治动脉硬化的。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

核桃的食用方法

食用禁忌

1. 肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

2. 2.核桃不宜与酒同食。据宋代马志的《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。 ”可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

3. 特别是有咯血宿疾的人，更应注意禁忌。

4. 如支气管扩张、肺结核患者饮，即可引起咯血，不与核桃共食亦可致病。

5. 3.一次不要吃得太多，否则会影响消化。

6. 4.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以不要剥掉这层皮。

7. 5.阴虚火旺之人忌食。

8. 6.大便稀薄、拉肚子的人忌食。

9. 7.鼻衄、肺脓疡者忌食。

10. 8.核桃不可与野鸡肉一同食用。