Question

粉蒸肉要蒸多久才可以吃

Answer 1

蒸四十分钟左右就可以吃了，以下是粉蒸肉的做法。

主料：五花肉200克

辅料：姜蒜20克、盐5克、生抽20毫升、料酒20毫升、香油20毫升、五谷杂粮粉100克、土豆200克

步骤：

1、切好五花肉，用生抽姜鸡精拌好放五分钟左右

2、土豆洗干净去皮，切成块

3、搅拌好米粉

4、将土豆放蒸笼下面，肉放土豆上，烧好水，蒸四十分钟左右就好了，喜欢熟一点的朋友可以多蒸一下。

5、美味的粉蒸肉完成了，撒上葱花就可以吃啦~

Answer 2

舌尖上的幸福，不单有味道还有其特别的美丽！这道南瓜粉蒸肉，其实做法并不困难。只要用心，只要有心。平凡，可以造就美丽！朴素，也可以迎来芳芳。

南瓜粉蒸肉的做法

步骤step

1

排骨切小块，然后放盐、干辣椒碎末和鸡精腌制

步骤step

2

大概20分钟以后，把腌制好了的排骨裹上蒸肉粉

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3

等待腌制的过程来处理南瓜，我们这里因为没有小金瓜，我只好用普通的南瓜来代替。方法就是把南瓜去皮挖籽以后，再用小刀在南瓜的剖面层做W型的切口，最后，在南瓜的里层和外层抹一点点精盐用以入味

步骤step

4

把腌制并裹上了蒸肉粉的排骨用高压锅蒸到了八成熟

步骤step

5

最后的程序，把蒸熟了的排骨放到处理好的南瓜里继续蒸，因为南瓜容易熟，时间的话，如果是用高压锅就只要5-6分钟便好了

南瓜粉蒸肉的烹饪技巧

技巧tips

1、猪排要选用直排，南瓜要用老一点的南瓜；
2、盐是适量，太咸，味道就会欠佳；
3、因为各人炊具不一样，要掌握好火候，否则猪排不熟透就嚼不动，南瓜太熟口感就不好。

Answer 3

　　食材准备
　　五花肉250克，土豆200克，糯米100克，大米200克，香葱50克，鸡蛋1只，红糖5钱，五香粉5钱，调和油10克，郫县豆瓣30克，豆腐乳10克，花椒末、辣椒面、鸡精、食盐、老抽、料酒、老姜、麻油各适量。
　　
　　做法步骤
　　1、将五花肉清洗干净，土豆洗净后刮皮改刀切成大小适中的三角形。

2、香葱切细，花椒炒香之后用调料机打成粉末，红糖用微波炉高火加热1分钟即可化开。

3、五花肉切成块状，老姜切成细末，郫县豆瓣切细，豆腐乳弄烂。

4、放入少许的食盐、料酒、五香粉、老抽、豆腐乳、郫县豆瓣、红糖、花椒末、辣椒面、鸡精、调和油、姜末，码味半个小时。

5、在码好味的肉中加入一个鸡蛋，顺时针方向调和均匀。

6、将切好的土豆倒入肉中搅合均匀。

7、在铁锅中将糯米、白米再加入少许的食盐炒香之后，加入少量的花椒末、辣椒面，用调料机磨制成粗颗粒状。

8、将磨制好的米粉分3次倒入盆中。用双手不断抓捏，尽量要使所有的米粉粘在猪肉和土豆上面。

9、用纱布垫底，最下面的一层铺上土豆，加入猪肉均匀的平铺在最上面，电磁炉大火蒸40分钟。

10、出笼之后、在菜品表面均匀淋上一层麻油，撒上香葱或是香菜即可食用。
　　
　　贴心小窍门
1、这里的米粉是自己做的，如果没有这个条件可以直接在外面买米粉。

2、粉蒸肉蒸多久才能将肉蒸熟了，这里用电磁炉蒸了40分钟就合适了。

Answer 4

关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约1.5小时（按量而灵活调整）。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等（拌料按自己喜欢添加）腌制1-2小时，再入锅里蒸。

Answer 5

大火蒸90分钟左右，然后调成小火继续蒸，时间可以自己定。其实，大火蒸一个小时左右粉蒸肉就已经好了，但有的人还会继续用小火蒸。
粉蒸肉有没有蒸好，其实判断起来很简单，只要蒸的时候，等到有香味出来，整个厨房甚至客厅都能闻到香味，这粉蒸肉就熟了。
中国菜的精髓在于火候，粉蒸肉好吃与否，最大的关键在于蒸制时间。就像老话说的，一熟生百味，肉烂自然香的道理是一样的。