Question

草鱼除了清蒸，糖醋，红烧，焦溜，还有什么吃法

Answer 1

鲜汤草鱼

主料

新鲜草鱼2/3斤    盐3小勺    

花椒少量    葱段5    

姜片适量    蒜片适量    

料酒一勺    

鲜汤草鱼的做法步骤

1. 冲洗干净，切大断，晾干水分，什么都不添加

2. 葱姜蒜准备好～花椒

3. 油锅放入油，放花椒出香，放葱姜蒜，接着放入鱼段，煎鱼，小火～

4. 适当煎一下，是关键太长了反而没有新鲜的味道了～注意，鱼放进去煎一面就可以了，千万不要翻面，煎的时候颠锅～防止沾锅～从周围倒入凉水，大火煮沸，转小火15分钟～煮沸之后放盐…中间放料酒～

5. 出锅～然后放香油少许，撒上香菜少量～ok了