Question

简单火锅底料做法！

请多教几种火锅底料的做法吧？我不要辣的哟，越简单越美味越好拉！

Answer 1

一：食材：葱、姜、八角、海米、辣椒。
　　二：做法：葱切成大段备用。把姜皮扒去一些，然后切成大片。挑选好的八角，八角不要选择有八个角以上的，像有十二个角的大都是假冒的八角。准备好质量好的海米，尽量选择干松一些的，个头大点的好。喜欢吃辣椒的可以准备少量的干辣椒。把上述材料都放入火锅盆里，还可以再加入几颗大枣和枸杞等，营养更丰富。
　　三：火锅底料：目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作。

Answer 2

鸡腿或鸡翅，清汤、加上大料葱姜蒜等，煮的的差不多了，就可以下菜和肉了；也可以吃鱼锅：将鱼肉片成片，先将鱼骨下锅，放作料，熬汤，下鱼片和其他菜就可以了

Answer 3

那就吃清汤火锅吧，鲫鱼汤为汤底味道很好，加人生姜，大蒜，葱花，芹菜等，煮开后就可以涮你的主菜了，火腿，香肠，小腊肠，牛肉，羊肉，午餐肉，萝卜，青菜，大白菜……

Answer 4

大枣，没有也可以直接加清水），姜沫，盐，高汤（也就是那种用大骨熬制了七、八个小时的汤，味精，枸杞，葱沫，香菜沫底料里也可以放入虾仁，鸡精

Answer 5

大骨汤和简单的盐巴，花椒，姜蒜就最简单，我常这样，还不错因为我也喜欢简单