鸡蛋打发是什么样的? 我来答 3个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分? 钛钨 推荐于2019-08-31 · TA获得超过751个赞 知道小有建树答主 回答量:136 采纳率:100% 帮助的人:155万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 鸡蛋打发就是快速搅拌蛋液使之充满空气,形成稳定的泡沫状。鸡蛋打发分为:全蛋(包括蛋白和蛋黄)打发和蛋白打发。单独蛋黄不能打发。蛋白打发要比全蛋打发容易很多。可以用手动打蛋器或电动打蛋器打发。打蛋容器内不能有油和水,可以有糖,蛋要新鲜。打到泡沫形似奶油蛋糕上的奶油即算是成功了(要求插上一根筷子不到)。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 庞霓瞿运恒 2019-05-18 · TA获得超过3921个赞 知道大有可为答主 回答量:3131 采纳率:32% 帮助的人:242万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 鸡蛋打发后,体积增大好几倍,颜色是白白的泡沫状,有很好的蓬松度。可用来做蛋糕,点心。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 丸梓子儿 高粉答主 2020-01-29 · 每个回答都超有意思的 知道答主 回答量:9.1万 采纳率:2% 帮助的人:6639万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 收起 1条折叠回答 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2021-06-13 如何打发鸡蛋 2020-02-14 鸡蛋打发后可以做什么 2021-02-28 怎么打发鸡蛋清 2021-04-30 鸡蛋打发需要多久? 4 2022-06-01 打发蛋清能做什么 2022-03-07 蛋黄打发是什么样 2020-09-06 鸡蛋打发不起来的原因 5 2022-11-17 鸡蛋打发是什么样的? 更多类似问题 > 为你推荐: