Question

初学怎样用烤箱做面包

Answer 1

Answer 2

所需原材料：

1、主料：高粉300克、酸奶180克。

2、辅料：鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克。

第一步：除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择两次揉面键。（大概20分钟）

第二步：放入室温融化的黄油，选择发面键。

第三步：程序结束，面发好了。

第四步：发好的面取出，分成剂子。

第五步：将其一个个搓圆，排在烤盘里。

第六步：发酵至两倍大，表面刷蛋液。

第七步：放入烤箱，180度烤12分钟即可。

第八步：出炉，冷却放入保鲜袋保存。

第九步：成品图如下。

Answer 3

方法：

1、先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、酵母放入盆中搅拌均匀揉搓成团，然后盖上保鲜膜发酵30分钟至两倍大小，之后把面团分成拳头大小面团用擀压平。

2、之后把面团从头部开始向内侧卷进，卷好后放上烤盘。

3、烤箱预热180度，打散一个鸡蛋，在卷好的面团上刷上一层蛋液,把面团放入烤箱烤制20分钟就可以装盘享用了。

注意事项：

1.第一次使用电烤箱的时候要注意清洁

先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。

2.清洁后过可以正常使用电烤箱了

在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

3.正在加热中的烤箱应避免烫伤

除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

Answer 4