Question

鱼头汤怎么做的做法

Answer 1

步骤1：鱼头洗净，从中间劈开成两半。
步骤2：锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。
步骤3：将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆炒，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。
步骤4：将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。

Answer 2

鱼头汤的制作材料：

主料： 千岛湖纯野生鱼头 辅料：千岛湖天然纯净水，金华火腿，老豆腐，嫩菜心
调料： 食盐，醋，姜，葱
教您鱼头汤怎么做，如何做鱼头汤才好吃：

做法：

1、将鱼头煎一下，加纯净水。

2、金华火腿炖成奶汤，放入老豆腐，嫩菜心。

3、等鱼头烧开后，把炖好的汤放入，加调料后小火煲半小时就好啦。

Answer 3

鱼头豆腐汤这样做 全家都爱喝

Answer 4

教你做鱼头豆腐汤

Answer 5

鱼头汤的做法介绍如下：
【制作食材】花鲢鱼头，鱼骨，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐。
【制作步骤】
1、首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。
2、把准备好的鱼头和鱼骨清洗干净，然后把鱼头取出来用刀将鱼头剁成两半，中间不要剁开将它们连着，然后继续放到清水中清洗鱼骨也要再清洗一遍，清洗干净之后捞出来控一下水分，然后放到一个大碗中待用。
3、起锅烧油，加入食用油之后，咱们用铲子把油划一圈，然后把鱼头放进去煎一下，先把一面煎一下，然后给它翻面，等到两面都煎熟了之后，咱们把鱼头捞出来。锅中再加入适量的食用油，把鱼骨头放进去再煎一下，用铲子拨动一下，让鱼骨头受热均匀。然后放入几片提前切好的鱼姜片，再把鱼头放进去，加入适量的料酒去去腥。
4、然后加入适量的开水，用大火将锅内的汤汁煮开，锅内汤汁煮开之后咱们用勺子撇去里面的浮沫，然后加一勺白糖提提鲜，将大火转成小火炖10分钟左右。
5、准备好的小葱，咱们给它摘干净，然后清洗干净，控干水分之后，咱们把它放到案板上切成葱花，切完之后放到一个大碗中，再向碗中加入适量的香油和胡椒粉。现在咱们煮的鱼汤已经变得非常浓白了，向鱼汤中加入一点点食用盐，然后关火出锅。
6、先把鱼汤舀出来，放到胡椒粉和香油中，把胡椒粉和香油冲开，然后用勺子搅拌一下，搅拌均匀之后，咱们把鱼头和鱼骨放进去，再把汤全部舀到碗中，一道非常美味的鱼头汤就这样做好了。