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罐头类食品,如果保存得好温度合适的到话,一般保质期是18个月左右。
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三年是没有问题的,在加工制作罐头食品时,要有良好的卫生条件,加工场地和工具都必须按照规范严格的清洗、消毒,使原料在加工过程中尽量控制细菌的入侵。一般先进行原料处理、调味处理,再装入已加热杀菌的包装罐内,然后通过加热排气或机械抽真空的方法,把留在罐内的空气消除,这样制成的罐头食品,可以保持一定的真空度。真空无菌的环境下,罐头里面的食物不容易腐败变质,保存三年是没有问题的。
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罐头食品最长可以保存三年时间,因为罐头的技术可以从最大时间程度上,保持食品可食用状态,每种罐头的保质期都不一样,果酱类的可以长达三年,午餐肉类可以长达两年,水果罐头可以长达一年半不等
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罐头食品肉制类最长保存一年半,水果类两年常温下,如果冷冻时间更长一些,关键在于怎样保存。
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罐头食品根据其食材和放置的防腐剂多少,可保存不同的时间,如一些水果类的罐头保质期,大概在十个月到一年左右。一些鱼肉罐头保质期大概在一年半到三年之间,一些肉类的罐头保质期能够更长。一般军工用的罐头最长能保质八年。
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