吃方便面有哪些危害
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方便面基本上由碳水化合物,食盐,味精以及香辛料搭配而成而人体必需的各种矿物质和维生素,在方便面中含量极少,长时候食用方便面易造成体内营养缺乏,体内酸碱度失调,胃肠功能紊乱,消化能为下降等症。方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它并不能有效防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期食用对人体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。方便面中含有大量的油脂,放置时间较长,方便面中的油脂会被空合氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物,可能会引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等症请及时就医。
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大家常说方便面是油炸的,是垃圾食品,对健康不利。
高温油炸下很可能会产生一些不利于健康的物质。
不过现在方便面一般都是采用含有大量饱和脂肪酸的棕榈油来进行油炸,这种油相比于家庭常用的大豆油、玉米油等,更适合用于油炸,在高温下更不易产生有害的成分。
这是因为饱和脂肪酸更稳定,而家用植物油富含不饱和脂肪酸,在高温下容易产生反式脂肪酸,过氧化脂肪等物质。
但是油炸方便面最值得诟病的一点是,油炸会带来过多的饱和脂肪,而饱和脂肪摄入过多,对我们的心脑血管健康确实会有不少负面影响。
所以油炸方便面,包括所有的油炸食品,都不建议大家多吃。
另外,在吃方便面的时候,还有一些需要注意的地方。
1、首先,在煮泡方便面时,要注意调料包的使用量。
调料包里含有大量的盐份,大家都知道,盐吃多了容易引起高血压,对血管健康非常不利。一般来说,加入料包的三分之一就足够了。
2、其次,煮泡方便面时可以搭配一个鸡蛋及新鲜蔬菜。
方便面只是一份主食,营养实在太过于单一,虽然大部分方便面都会附赠一个蔬菜包,但是里面的蔬菜量实在是太少了。
中国居民膳食指南建议大家每天吃400-500克的蔬菜,在吃泡面的时候增加蔬菜及高蛋白食物的量,比如加一小把生菜、1个鸡蛋或者1个小鸡腿,尽可能让营养更均衡一些。
3、避免搭配榨菜、火腿肠等高盐分食物。
很多人为了方便,会用榨菜和火腿肠等开袋即食的小菜作为方便面的黄金搭档,认为这样可以营养更丰富。
但是榨菜和火腿肠都是高盐食物,本身泡面中盐分含量就很高了,再搭配这样的食物,就是咸上加咸,每日的盐摄入量很容易就远远超过推荐量。这才是真正对身体有害的吃法。
高温油炸下很可能会产生一些不利于健康的物质。
不过现在方便面一般都是采用含有大量饱和脂肪酸的棕榈油来进行油炸,这种油相比于家庭常用的大豆油、玉米油等,更适合用于油炸,在高温下更不易产生有害的成分。
这是因为饱和脂肪酸更稳定,而家用植物油富含不饱和脂肪酸,在高温下容易产生反式脂肪酸,过氧化脂肪等物质。
但是油炸方便面最值得诟病的一点是,油炸会带来过多的饱和脂肪,而饱和脂肪摄入过多,对我们的心脑血管健康确实会有不少负面影响。
所以油炸方便面,包括所有的油炸食品,都不建议大家多吃。
另外,在吃方便面的时候,还有一些需要注意的地方。
1、首先,在煮泡方便面时,要注意调料包的使用量。
调料包里含有大量的盐份,大家都知道,盐吃多了容易引起高血压,对血管健康非常不利。一般来说,加入料包的三分之一就足够了。
2、其次,煮泡方便面时可以搭配一个鸡蛋及新鲜蔬菜。
方便面只是一份主食,营养实在太过于单一,虽然大部分方便面都会附赠一个蔬菜包,但是里面的蔬菜量实在是太少了。
中国居民膳食指南建议大家每天吃400-500克的蔬菜,在吃泡面的时候增加蔬菜及高蛋白食物的量,比如加一小把生菜、1个鸡蛋或者1个小鸡腿,尽可能让营养更均衡一些。
3、避免搭配榨菜、火腿肠等高盐分食物。
很多人为了方便,会用榨菜和火腿肠等开袋即食的小菜作为方便面的黄金搭档,认为这样可以营养更丰富。
但是榨菜和火腿肠都是高盐食物,本身泡面中盐分含量就很高了,再搭配这样的食物,就是咸上加咸,每日的盐摄入量很容易就远远超过推荐量。这才是真正对身体有害的吃法。
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吃多了方便面有什么危害?
是一次性吃多还是天天吃?呵呵呵呵,其实无论是哪种都对身体健康不利!
有以下几点:
1. 长时间吃方便面,容易造成营养不良,普遍缺乏维生素。
2. 吃多了方便面,容易导致胃肠消化不良,给肠胃造成负担。有人统计过,消化方便面至少要比吃正常的饭多要2-3小时才能消化,所以有人吃方便面后长时问不会感觉饿。
3. 造成肝肾负担。有科学家统计,吃一次方便面产生的毒素垃圾要60天左右才能代谢完或排出体外。
4. 劣质的方便面,三无产品吃多了可致命!前几年,报纸登出过,打工女孩天天吃方便面,竟然死在了宿舍……
方便面偶而吃吃可以,千万不要吃多和多(多次)吃。
是一次性吃多还是天天吃?呵呵呵呵,其实无论是哪种都对身体健康不利!
有以下几点:
1. 长时间吃方便面,容易造成营养不良,普遍缺乏维生素。
2. 吃多了方便面,容易导致胃肠消化不良,给肠胃造成负担。有人统计过,消化方便面至少要比吃正常的饭多要2-3小时才能消化,所以有人吃方便面后长时问不会感觉饿。
3. 造成肝肾负担。有科学家统计,吃一次方便面产生的毒素垃圾要60天左右才能代谢完或排出体外。
4. 劣质的方便面,三无产品吃多了可致命!前几年,报纸登出过,打工女孩天天吃方便面,竟然死在了宿舍……
方便面偶而吃吃可以,千万不要吃多和多(多次)吃。
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身体很难消化。
方便面,又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。 方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。 如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架,从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。
早在方便面发明以前,在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”(即台湾所称之“意面”)。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿,由于客人多,厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口,这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。
据说,最早制作方便面的,是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。
至于非油炸的方便面,则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万,准备进攻河东西魏王魏豹时,为解决行军粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,煮成八成熟的大面饼,并切成宽条。这种面饼既方便随身携带,也可以只要加水一煮便可食用,因此也可被视为方便面最早的形态,正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。
成为速食产品的现代方便面,是由1910年出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福[1]有鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长,很久,所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后,创立日清食品公司,贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”;中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”)口味,最初的售价为35日元,但仿制产品随即出现,导致产生削价竞争。
最好是别吃太多
方便面,又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。 方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。 如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架,从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。
早在方便面发明以前,在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”(即台湾所称之“意面”)。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿,由于客人多,厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口,这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。
据说,最早制作方便面的,是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。
至于非油炸的方便面,则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万,准备进攻河东西魏王魏豹时,为解决行军粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,煮成八成熟的大面饼,并切成宽条。这种面饼既方便随身携带,也可以只要加水一煮便可食用,因此也可被视为方便面最早的形态,正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。
成为速食产品的现代方便面,是由1910年出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福[1]有鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长,很久,所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后,创立日清食品公司,贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”;中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”)口味,最初的售价为35日元,但仿制产品随即出现,导致产生削价竞争。
最好是别吃太多
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