Question

测量水中氨氮含量加入甲醛的作用是什么？

Answer 1

甲醛法测氨氮，测定结果是发酵液中氨基氮和氨氨量的总和。氨氮:一分子铵盐与甲
醛作用, 生成环六次甲基四胺及二分子无机酸, 后者以标准碱滴定, 以此算出氨氨的含量。
氨基氮:氨基酸之氨基与甲醛结合后, 使氨基酸之碱性消失, 再用标准碱液来滴定羧基, 算 出氨氮的含量。