Question

红烧鱼怎么做？

Answer 1

做法：1.先将鱼处理干净、洗净，在鱼身两侧各切几下。然后用厨房用纸将鱼身上的水擦干净。
2.锅内放约50g的油，带油温升高将鱼放进去，煎至两面金黄，注，不要散。
3.锅内留少许油，放入葱姜蒜末爆香，倒入半勺醋、半勺料酒、2勺老抽、少许糖、少许盐、一碗水。
4.水开后，将煎好的鱼放入锅中，小火慢炖半小时左右，大火收汤，最后撒点香菜点缀。
PS.煎鱼，是为了鱼肉不会散掉，比较紧实，口感比较好。

Answer 2

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

Answer 3

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

Answer 4

学会这个，你也能把茄子做出红烧鱼的味道

Answer 5

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。