Question

核桃能不能榨出油？

Answer 1

核桃油可以压榨。

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。

工艺：核桃制油工艺有四类。
1、第一类是采用传统的机械压榨工艺；
2、第二类是采用预榨一浸出工艺；
3、第三类是水剂法提取工艺；
4、第四类是超临界CO2萃取工艺。

此外，还有微波法萃取核桃油工艺的研究及核桃油微胶囊技术制备工艺的研究。同时核桃又属于小宗特种油料，必须根据其特性选择合适的制取方法，在保证核桃油天然品质的同时又避免核桃蛋白的变性。前两者为生产中常用的生产工艺，可以满足上述要求，并且操作过程简单、效率高，适合于工业化生产。

营养价值：

1.核桃能够提供充足的热量，核桃油有强身健体的作用。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

2.核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。

3.核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

4.多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。

5.核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

6.核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。

7.核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。

8.核桃油对骨骼系统补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。

Answer 2

核桃是可以榨油出来的，有专门卖核桃油的，健脑，这种干果类的都可以榨油，平时吃的都是出油率高，成本低的，核桃油成本比较高

Answer 3

• 核桃仁可以用榨油机榨油。一般的榨油加工都是很简单。大多是剥皮筛选两用机，炒子机和榨油机这三个就可以了。也有只用榨油机的。

• 如果是家庭自己自制核桃油的话可以买一个简单的核桃榨油机即可。将核桃剥出果肉，如果要求高可以把果肉外的薄皮剥掉再进行榨油。将核桃果肉放入榨油机，然后就可以榨油了。

• 核桃油的品质好，营养丰富。

  （1）.有预防心脑血管疾病的作用：能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。

  （2）有强身健体的作用： 有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

  （3）有滋润皮肤的作用：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。

  （4）有美容养颜的作用：核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。 能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。　

  （5）核桃油有健脑养脑的作用：核桃油中不含胆固醇，可有效预孩老年疾呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。核桃油还有提高内分泌系统功能的作用、有对骨骼系统补钙的作用、有秀美护发的作用等等。如果经济条件许可，可以用作日常烹饪用油。