Question

平常的家常菜做法？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

干煸豆角

食材：

豆角500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙。

步骤：

1、将豆角摘去两端，洗干净，沥净水，再将豆角掰成段。

2、将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片。

3、锅加油烧热，下入豆角用大火炸制，将豆角炸至起皱皮，捞出，控油待用。

4、将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香。

5、下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的豆角，煸炒均匀。

6、淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀关火，盛出装盘即可

香菇炒白菜

食材：

香菇250克、白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、水淀粉适量

步骤：

1、将香菇撕成小朵，大白菜用刀片成片。

2、锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水待用。

3、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香。

4、下入白菜片大火煸炒去水份，在用中火将白菜片炒至断生。

5、下入香菇，盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，待汤汁粘稠时关火，盛出装盘即可。

Answer 5

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。