Question

为什么用高压锅做饭比普通锅快？

Answer 1

你好！！
是因为高压锅里的水温度高，怎么跟你说呢？
举个例子吧，一般的水沸点是100度，就是说最高是100度
高压锅里的沸点是120度，最高就是120度，
高压锅一直加温就能保持在120度，而普通锅只能保持在100度
一样东西在水温高的环境中自然就容易熟了。
现在懂了没，我也是好不容易才懂的，不懂继续问我，有时候脑瓜子突然闪光了就会明白的了。

Answer 2

在环境气压增大的情况下，水的沸点可以提高到100℃以上，高压锅正是通过增大锅内的气压来提高水的沸点，从而提高锅内的温度，因此可以使食物熟的更快。