植物蛋白质消化率低于动物蛋白质的原因
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一般说来，动物性食品中蛋白质含量多，且容易被消化酶分解，机体吸收利用的可能性大；植物性蛋白质由于植物纤维素的大量包围，蛋白质与消化酶接触程度较差，通常消化率较低。所以说，动物蛋白质比植物蛋白质更有利于儿童
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苏州蓝晓生物科技有限公司_
2022-08-05 广告
应该都一样的吧。植物蛋白和动物蛋白在消化道内都能被分解成氨基酸被小肠上皮细胞吸收。都有酶去分解它们，不存在难易的问题吧。 植物蛋白和动物蛋白有什么特殊的区别吗？我觉得没啥区别，因为都是由20种基本氨基酸构成的。也不存在什么特殊的肽键。
a....
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