食物中不经消化可直接被吸收的是 A麦芽糖B脂肪C无机盐D蛋白质
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a、淀粉的消化开始于口腔，唾液中的唾液淀粉酶将部分淀粉初步分解成麦芽糖，胃不含消化糖类的消化酶，不能消化糖类，淀粉和麦芽糖在小肠内被彻底消化为葡萄糖．故错误．
b、口腔只能消化淀粉，胃不能消化糖类，麦芽糖只有在小肠内被彻底消化为葡萄糖．故正确．
c、蛋白质的消化起始于胃，胃液能将蛋白质进行初步消化，然后在小肠内被彻底分解为氨基酸．故错误．
d、维生素、水和无机盐是小分子的营养物质，在消化道内不需经过消化即可被吸收．故错误．
故选：b
b、口腔只能消化淀粉，胃不能消化糖类，麦芽糖只有在小肠内被彻底消化为葡萄糖．故正确．
c、蛋白质的消化起始于胃，胃液能将蛋白质进行初步消化，然后在小肠内被彻底分解为氨基酸．故错误．
d、维生素、水和无机盐是小分子的营养物质，在消化道内不需经过消化即可被吸收．故错误．
故选：b
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