Question

电炖锅食谱大全及做法

Answer 1

一、北芪当归炖乌鸡

北芪当归炖乌鸡

原料：北芪75克、当归片25克、红枣10颗、乌鸡一只、枸杞5克、姜5片、盐

做法：

1. 乌鸡洗净去除杂毛，可整鸡炖，也可切块；

2. 取一个锅将乌鸡放入，加入3片姜，煮开后再沸腾1分钟；

3. 从开水中捞出后，乌鸡用冷水冲洗，此步骤可去除鸡肉血水和腥味；

4. 取天际电炖锅，将北芪、当归片垫在锅底，再把乌鸡放入，加剩余的姜片和红枣，倒适量水；

5. 按下“鸡鸭汤”按键，煲炖2.5个小时，最后加盐即可出锅！

二、羊肉白萝卜汤

羊肉白萝卜汤

原料：羊腿肉500克、白萝卜300克、甘蔗100克、枸杞5克、新鲜的橙子皮一个、姜片、葱段、料酒、盐、食用油

做法：

1. 羊腿肉洗净切块，用姜片、料酒、葱段腌制半小时；白萝卜去皮切块；甘蔗切成小块备用；

2. 炒锅倒油加热至6成熟，将羊腿肉倒入大火翻炒5分钟；

3. 取出天际电炖锅，将橙子皮垫在锅底，炒好的羊腿肉倒入，加入甘蔗段、枸杞和白萝卜；

4. 按下“焖炖”按键，煲炖1小时，最后加盐即可出锅。

三、猪心油菜粥

猪心油菜粥

原料：大米150克、猪心200克、油菜2小颗、姜丝、葱末、面粉、食用油、料酒

做法：

1. 猪心洗净放入碗中，加入1/2姜丝和一勺面粉抓匀腌制半小时后洗净，去除异味；

2. 菜心洗净切成丝备用；

3. 将大米倒入天际电炖锅，洗净后根据个人口味加水，按下“白粥”功能开煮；

4. 熬煮30分钟后，加入猪心、菜心和姜丝，煮到程序自动停止，加入盐、鸡精和葱花搅拌均匀，即可出锅。

四、红豆花生红枣粥

红豆花生红枣粥

原料：大米100克、红豆50克、花生仁50克、红枣8颗、白糖10克

做法：

1. 红豆、花生仁用冷水稍微泡软；红枣洗净去核备用；

2. 大米洗净，和红豆、花生仁一起放入天际电炖锅，加适量水；

3. 按下“杂粮粥”，待程序结束后，按下“加料再沸”功能，加入红枣和白糖煮10分钟即可出锅。

Answer 2

电炖锅对于很多人来说都是十分常见的厨房用具，而用电炖锅做饭十分的快捷和方便，非常适合现代人群使用，而电炖锅可以做出很多美食，而且也可以用来炖汤，还可以用来做红烧肉等，而且非常的方便和快捷，也很节省时间。

电炖锅食品大全

双菇滚鸭汤

营养功效：富含蛋白质，平肝、健胃、增强免疫力
食材：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油
操作步骤：
1、将鸭翅和鸭脚洗净;
2、放入煮锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，用大火煮10分钟;
3、把整锅的食物倒入电炖锅中，盖上锅盖，炖2小时。
4、用清水把蘑菇和秀珍菇浸泡30分钟后洗干净;
5、将炖好的鸭汤倒入汤锅内并放入蘑菇和秀珍菇，盖上锅盖，大火煮10分钟;
6、放入适量的鸡粉、鱼露，搅拌均匀，关火，然后撒上适量的胡椒粉。
鸡肉皮蛋粥
营养功效：补益气血、滋养五脏、开胃生津
食材：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品
操作步骤：
1、将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁;
2、将浓汁与粳米一同放入锅中熬煮;
3、待粥将熟的时候加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。
红烧肉
食材：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽
1、将五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎;
2、把姜片放入锅中，并加入适量的水，用大火烧开;
3、把猪肉放进去焯一分钟，然后捞出洗净;
4、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油;
5、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末用小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化;
6、放入猪肉并加老抽充分炒上色;
7、倒入料酒没过红烧肉的水，用大火烧开;
8、转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

Answer 3

目前市场上的电炖锅大多是陶瓷材质或紫砂材质的，可以通过定时来实现便捷高效的生活方式，在出门之前放入食品，然后设定时间，回家的时候就可以吃了。当然，想要吃到更美味的食品，就需要依次加入食材了。接下来，一波美味的食谱正在缓缓走来，小伙伴们准备好纸巾了吗？还有不要忘了笔记本哟。

双菇滚鸭汤

营养功效：富含蛋白质，平肝、健胃、增强免疫力

食材：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油

操作步骤：

1.将鸭翅和鸭脚洗净；

2.放入煮锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，用大火煮10分钟；

3.把整锅的食物倒入电炖锅中，盖上锅盖，炖2小时。

4.用清水把蘑菇和秀珍菇浸泡30分钟后洗干净；

5.将炖好的鸭汤倒入汤锅内并放入蘑菇和秀珍菇，盖上锅盖，大火煮10分钟；

6.放入适量的鸡粉、鱼露，搅拌均匀，关火，然后撒上适量的胡椒粉。

电炖锅

鸡肉皮蛋粥

营养功效：补益气血、滋养五脏、开胃生津

食材：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品

操作步骤：

1.将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁；

2.将浓汁与粳米一同放入锅中熬煮；

3.待粥将熟的时候加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。

电炖锅

红烧肉

食材：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽

1、将五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎；

2、把姜片放入锅中，并加入适量的水，用大火烧开；

3.把猪肉放进去焯一分钟，然后捞出洗净；

4.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油；

5.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末用小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化；

6.放入猪肉并加老抽充分炒上色 ；

7.倒入料酒没过红烧肉的水，用大火烧开 ；

8.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

电炖锅

小伙伴们看完这些食谱是不是都跃跃欲试了，准备食材一起行动起来吧，唯有美食与梦想不可辜负。

Answer 4

电炖锅食谱：玉米猪肚汤
电炖锅食谱大全及做法
　　食材准备
　　猪肚150克，鱿鱼少许，口蘑适量，黄花菜，西兰花少许，玉米1根，姜，盐，香油适量。
　　方法步骤
　　1、将猪肚洗净切片，鱿鱼洗净切丝，玉米洗净切段，西兰花洗净切成小朵;
　　2、姜切片，口蘑和黄花菜洗净，然后将所有的材料放入电炖锅内胆中;
　　3、加入适量的水，炖3小时左右，出锅前加入适量的盐，淋上香油即可出锅。
　　小贴士
　　此汤能够健脾胃，补虚损。
　　电炖锅食谱：牛肉西红柿汤
电炖锅食谱大全及做法
　　食材准备
　　西红柿1个，牛肉200克，洋葱8个，生姜5克，味精盐少许。
　　方法步骤
　　1、将牛肉切块，洋葱洗净切块，西红柿洗净切块;
　　2、牛肉用沸水汆烫后沥干放入电炖锅内胆中;
　　3、洋葱和西红柿和姜也放入内胆中，然后加入适量的水，炖煮两个半小时;
　　4、最后加入适量盐调味即可。
　　电炖锅食谱：人参乌鸡汤
电炖锅食谱大全及做法
　　食材准备
　　人参1根，乌鸡650克，猪肉200克，料酒3克，火腿少许，味精烧烧香，盐少许。
　　方法步骤
　　1、将乌鸡宰杀去内脏，猪肉洗净切块，火腿切粒，人参洗净;
　　2、将猪肉，乌鸡汆烫沥干放入内胆，其余材料也放入内胆，加入料酒，人参和水;
　　3、启动炖锅，炖2.5小时左右，最后加盐调味即可。
　　电炖锅食谱：板栗焖羊肉
电炖锅食谱大全及做法
　　食材准备
　　羊肉500克，板栗300克，胡萝卜、白萝卜各20克，桂皮，八角适量，酱油，糖，米酒，葱段，淀粉，姜蓉，香油适量。
　　方法步骤
　　1、将胡萝卜和白萝卜洗净切块，羊肉洗净切块后汆烫沥干;
　　2、将所有的食材和香料，加酱油，糖，米酒，葱段等放入内胆中;
　　3、启动电炖锅炖2.5小时，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
　　电炖锅食谱：山药炖甲鱼
电炖锅食谱大全及做法
　　食材准备
　　甲鱼1只，山药适量，枸杞20克，红枣15克，生姜10克，盐少许，味精少许。
　　方法步骤
　　1、将山药洗净用清水浸泡半小时，枸杞和红枣洗净，生姜切片;
　　2、甲鱼热水烫一下后宰杀，去内脏，洗净后切块;
　　3、将甲鱼，山药和枸杞，红枣加生姜放入电炖锅内胆;
　　4、加入适量的水，炖3小时后加入盐和味精调味即可。
　　电炖锅食谱：莲子鸽肉汤
电炖锅食谱大全及做法
　　食材准备
　　鸽子1只，莲子60克，红枣25克，姜5克，盐6克。
　　方法步骤
　　1、将鸽子洗净切开，汆水后沥干;
　　2、红枣，莲子泡发洗净，姜洗净切片;
　　3、将红枣，莲子，姜和鸽子放入内胆，加入水炖两个半小时;
　　4、然后加入盐调味即可。
　　小贴士
　　安神养心，具有调养身心的功效。