Question

如何发酵面粉做包子

Answer 1

用料：面粉适量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升、面粉150克。

1、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。

2、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。

3、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。

4、将其揉成长条状，切成面团，按压成饼，擀成面皮。

5、包肉馅，隔水放入锅中，大火蒸20分钟即可。

Answer 2

如何发酵面粉做馒头？准备500克面粉，放入一指两颗酵母粉，搅拌均匀，温水和面，游成光滑面团，我至45分左右就可以发酵完毕，这样做出来的包子松软可口，很好吃