Question

三鲜什锦虾仁的做法

Answer 1

用料
主料
虾仁1碗
辅料
火腿1根、萝卜1根、豌豆1把、玉米1把、食盐适量、橄榄油适量

步骤
1. 全部食材洗净，胡萝卜切成丁

2. 锅中倒油将虾仁煸熟盛出，速度要快以免虾仁炒老

3. 留底油将胡萝卜翻炒半熟，下入玉米粒和豌豆粒翻炒至熟，将虾仁倒入锅中加入少许盐炒熟即可

扩展资料
虾仁的营养价值和保健功效
1、虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，所以我们适当的食用虾仁不仅可以帮助我们补充镁元素，更是可以起到非常补充的预防高血压的作用哦。

4、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素，就是表面红颜色的成分，虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾仁青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

Answer 2

主料：
全鸡翅 300克
虾仁 100克
火腿肠 102克
莴笋
红萝卜

调料：
八角、香叶、姜片、蒜、葱。
配好食材，我买的是速冻虾仁，先融化冰，全鸡翅洗干净（各大超市有售）。八角、香叶、姜片、蒜、葱、花椒配齐
鸡翅切块、火腿肠切片（刚忘了…），莴笋、红萝卜切成长短相同的条状
倒油，8成熟下鸡肉块，翻炒60秒后加入调料，炒出香味后放进虾仁
炒到虾仁弯曲、变红后，加入莴笋和红萝卜翻炒几下
之后加入水，以淹没材料为主。中火烧10分钟左右，放入火腿肠
出锅前加入盐、味精、鸡精。烧1分钟左右，出锅

主料：瘦猪肉二两、鲜虾仁三两、鸡蛋三个、小个胡萝卜一根、木耳三大朵、嫩豌豆小半碗、大叶油菜五六片

　　佐料：葱姜蒜末、料酒、淀粉、盐做法：将三个鸡蛋搅匀加少许盐，蒸成鸡蛋羹，冷却后切块备用；将胡萝卜雕花切片、木耳洗净切长条备用；瘦猪肉切丝，用适量料酒和淀粉腌好备用；鲜虾仁洗净，用适量料酒、淀粉和葱姜蒜末腌好备用。

　　先把油菜叶、豌豆、胡萝卜片分别用开水焯过，把肉丝和虾仁分别过油滑一下，把油菜叶在盘中摆成花状作为装饰。油锅烧热，用葱姜蒜末炝锅，把肉丝、胡萝卜片和豌豆放锅里炒一下，再把鸡蛋羹块、虾仁和木耳放锅里炒，加入一勺盐，点少许精盐和香油，出锅放入油菜装饰好的盘中即可。

　　色：颜色非常鲜艳，有鸡蛋的嫩黄、胡萝卜的橘红、豌豆的翠绿等五六种颜色，周围有绿色油菜做花朵状装饰，能够引起孩子的兴趣。

　　香：三鲜（肉、虾、蛋）的诱人香味和素食品的清香扑鼻而来，能够勾起孩子的食欲。

　　味：荤的香嫩，素的爽口，口感很棒，适合孩子的口味。

　　烹饪小窍门：1、制作鸡蛋羹的时候一定要少放水，这样蒸出来的蛋羹细密不易散，易于切块和翻炒；

　　2、肉丝用料酒和淀粉腌后，可去肉腥味，并且炒出来外焦里嫩；

　　3、虾仁用料酒和葱姜蒜末腌后，可去腥味，如同时加鸡蛋清，则炒后可使虾仁有膨胀感。

Answer 3

<10分钟
较低热量
中级掌勺
虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。再配上五颜六色的蔬菜，真的有春天的味道，喜欢的看看：
主料2人份
虾仁250克
什锦菜300克
辅料
精盐1小勺
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
葱适量
鸡精适量
玉米淀粉适量
姜适量
步骤1
什锦虾仁的做法大全
准备原材料
步骤2
什锦虾仁的做法
虾仁处理干净后，加适量料酒，盐，葱姜腌制10分钟
步骤3
什锦虾仁的家常做法
蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用
步骤4
什锦虾仁的简单做法
锅里加底油，加虾仁翻炒
步骤5
什锦虾仁怎么吃
变色后，加蔬菜粒
步骤6
什锦虾仁怎么做
加适量的盐，胡椒粉，生抽翻炒
步骤7
什锦虾仁怎么炒
最后，用适量的水淀粉勾芡，关火加鸡精

烹饪技巧
大火爆炒

Answer 4

我们一般使用一些鲜白菜加点点虾仁，最后再加点土豆放在一起制作成这种汤，而且这个汤特别有营养。

Answer 5

这里面需要加入一些瘦肉，火腿以及青菜，芹菜是最好的选择。