Question

下奶鲫鱼汤做法

Answer 1

原料：鲫鱼1条，鸡蛋2个，白萝卜1个，葱2棵，姜1块，蒜3瓣。

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油各适量。

做法：

1、鲫鱼去除内脏和鱼鳞等杂物，洗净在鱼的两面切花刀，然后倒入一勺盐把鱼全身抹均匀，再腌制15分钟。

2、再煎两个鸡蛋，热锅倒入冷油，油热打入鸡蛋煎，煎至一面定型翻一面煎，煎至两面金黄即可出锅放碗里备用。

3、准备一个白萝卜去皮擦成丝，只要擦一盘子就足够了，剩下的拿去炒菜吃。

4、锅烧热倒入油，油热放入腌制好的鲫鱼煎，先不要去翻动它，小火慢煎，把它煎至一面金黄再翻一面煎，把它煎至两面金黄铲出放盘子里备用。

5、起锅烧油，放入姜片、蒜炒香，然后倒入一大碗开水，放入煎好的鲫鱼大火煮开，倒入开水使鲫鱼汤更奶白。

6、盖上盖子中火煮15分钟。

7、时间到打开盖子，放入煎好的鸡蛋，再放入葱结，盖上盖子再煮5分钟。

8、煮的差不多时再放入白萝卜丝，调入一小勺盐，少许鸡精和胡椒粉，一汤勺料酒翻拌均匀即可出锅。

9、出锅装碗里，再撒一些葱花美味即成。

注意事项

1、鲫鱼放锅里煎，一定要把锅烧热再倒入食用油，放入鲫鱼煎不能立即去翻动它，等把它煎至一面金黄再翻一面煎，反之鲫鱼会粘锅破皮。

2、把鲫鱼煎至两面金黄先铲出来再重新起锅烧油，倒入一大碗开水煮，这样才使煮出的鲫鱼汤奶白无杂质。

3、白萝卜丝要最后放，煮的时间不能太久，否则汤没有清甜的口感。

Answer 2

你好，朋友。
做下奶鲫鱼汤，首先将鲫鱼收拾干净，
锅中放油将鲫鱼两面煎至发黄，
放入热水，加少量姜，大火煮开，
改成小火，熬至汤变为奶白色，
加盐、葱花，出锅，喝前放一些香麻油。
鲫鱼具有较高的营养价值，优质蛋白含量高，且脂肪含量少，易于消化吸收。
非常适合产后妇女食用，既能补充产妇因生产造成的体能虚弱，又能通乳催奶。
为了提高鲫鱼汤的功效还可以在汤中加入白萝卜，豆腐等食材。香麻油，
白萝卜还能起到润肠通便的作用。
鲫鱼汤做出来营养价值是非常高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢，谢。

Answer 3

下奶的鲫鱼汤，首先要把鱼用盐腌一下，然后用大火煎至金黄，再把开水倒进去煮，煮开了以后再煮几分钟就可以了

Answer 4

下奶鲫鱼汤非常好做，就是先在锅中添入水，放入大料，葱丝儿，姜丝儿烧开之后，开汤把鲫下到水中，继续小火慢烧，烧开之后加入一些香菜末即可。

Answer 5

下奶鲫鱼汤做法。先把鲫鱼去处理一下干净，然后放入姜片去直接去蒸制，蒸熟以后就可以。