炒酸奶的创业项目到底好不好做?

 我来答
轻饮坊酸奶店
2022-06-10 · 百度认证:西安市长安区轻饮坊酸奶店官方账号,财经领域创作者
轻饮坊酸奶店
向TA提问
展开全部

我就是开酸奶店的,我和大家说下行业内幕,如果想赚钱,一定要认真看完。

如果你只打算靠厚切炒酸奶开店,估计得亏死,炒酸奶店和水果捞店,利润看似很大,真正做过的人应该发现了一个现象,季节性太强,夏天生意确实很好,可是一旦天冷的时候,销量就会大大下滑。

而且这两种店面,由于产品单一,复购率并不高,并且很难做到批量化生产,一旦顾客多,短时间很难做出来。

我是2018年冬天开的这家酸奶店,当时产品只有巴氏鲜奶、还有几款简单的酸奶。当时生意一般,但是到了第二年春天后,生意特别好,销量翻了好几倍,可是时间久了,出现了很多问题,比如产品系列有点少,顾客不可能来来回回买这几种,而且天气凉的时候,酸奶销量下滑。

于是我用了一两个月时间,分析这个行业,和很多做市场营销的朋友聊了这些问题,得出一个结论,酸奶店生意如果要好,必须要有用户思维,解决用户的问题。

于是我从以下2个方面入手,短时间生意就做起来。

1、针对产品系列少的问题,

绝对不能盲目增加新品,一次增加太多,顾客要不了多久就会疲惫,你自己因为制作的太多,也会浪费很多时间。

我的解决方法就是,店里有几款主打产品,畅销系列的产品,每天都会做。因为我大学就是生物食品专业,所以研发新品对我来说,并不是问题,但是新品我会有一个频率,基本是2个月左右上一款新品,尝鲜的人非常多,店里营业额也会增加,当另一个新品上市的时候,又会砍掉之前某个产品。

目前我店里产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等。

用了这个方法后,顾客粘性非常强,也不会吃腻,经常可以吃到不一样的产品。我不到3年时间,固定会员就达到1300多。

2、季节性问题,

因为酸奶需要冷藏,所以很多顾客,尤其是女性和小孩,不喜欢在天冷的时候喝酸奶。我的解决方法就是,研发了一款可以加热的温酸奶,即使是冬天,也可以让顾客想喝就喝,不用考虑温度问题。

环球青藤
2020-10-15 · 专注大学生职业技能培训在线教育品牌
环球青藤
环球青藤开设了就业、技能培训、职业资格考试、学历提升、外语培训、留学和兴趣类专业课程、为大学生提供考试/就业双重服务。
向TA提问
展开全部
首先来看看成本,炒酸奶一个是所需要的设备成本低,也就是一台制冰机就可以了,另一个就是对店面的要求不大,也就在十平米左右就足够了,这样的店面面积显然是非常小的了,不需要太多的店面租金,这么大的店面面积,就算是在地段比较繁华一些的地方,其租金也是不会太贵的。如果把设备费用、店面租金装修以及各项的成本支出计算在一起,整个算下来的话,开一家炒酸奶店的创业投资成本大约是在五到十万元左右。这样的资金投入对于一个餐饮店创业项目来说显然并不是很多的,通常在一些不是那么繁华的地方,几万块钱就可以开起来了。
了解了成本,我们再来看看利润情况如何,现在市面上的炒酸奶价格大约是在十二到十五元左右一份,而成本是在三块多毛钱一份,计算下来的话,成本就是在九到十二元一份,这里利润空间显然是比较大的,如果创业者有相关的渠道的话,还可以让酸奶原料的进货价格更加便宜一点。通过投资成本和利润空间的对比我们很明显可以看出,炒酸奶确实是一个成本小利润大的创业项目,只要生意不错的话,营收还是非常可观的。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式