青椒炒白萝卜片的做法
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食材明细
主料
白萝卜
一小根
青尖椒
半根
红尖椒
半根
猪后腿肉
100g
辅料
料酒
少许
生姜粉
少许
生粉
少许
生抽
适量
菜籽油
适量
盐
少许
糖
少许
鸡精
一点
白胡椒粉
少许
米醋
一点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:1 1先来张食材大合照:白萝卜一根,青尖椒红尖椒各一根,猪后腿肉100g,小葱两三个根,蒜四瓣,姜一小块
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:2 2后腿肉清洗一下,切细丝
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:3 3猪肉丝中加入一点生抽,少许料酒,一点生姜粉鸽白胡椒粉,一点食用油,搅拌均匀,再加入一点生粉,拌匀腌制十分钟
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:4 4准备蔬菜,白胡萝卜削皮洗净,青红椒去蒂去籽洗净,葱择好洗净,蒜剥皮洗净,姜去皮洗净备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:5 5白萝卜先切片再切丝,我没有切太细,也可以用刨子等切丝器削成丝。
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:6 6加入少许盐,不要太多,搅拌均匀,腌制十分钟。用盐腌制可去除萝卜的涩味,也可以使萝卜丝更脆
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:7 7小葱葱白切末,蒜切蒜蓉,姜皮带姜莫,备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:8 8青红椒分别切丝,备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:9 9白萝卜丝腌好后,在水下淘洗一下,挤去水份,备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:10 10热锅冷油,加入腌好的肉丝,滑炒,肉丝变白断生,沥油盛出备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:11 11底油如不够可再加入少许食用油,加入葱末姜末蒜蓉,煸香
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:12 12加入白萝卜丝翻炒三四分钟到萝卜丝开始变透明,
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:13 13加入青红椒,翻炒半分钟
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:14 14淋入适量生抽,翻炒
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:15 15加入已断生的肉丝翻炒
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:16 16加入少许白糖,沿锅边淋入一点点米醋
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:17 17尝下咸淡,适量添加一点盐和鸡精,撒上少许葱绿末,即可出锅
,这道菜操作简单,食材普通易得,白萝卜丝爽脆,肉丝嫩滑,咸鲜微辣,美味可口。
小窍门
白萝卜一般人都可食用。
萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
萝卜消气,指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实,萝卜含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气
相宜的
√白萝卜+牛肉=健脾消食
√白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
√白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀
相克的禁忌
×白萝卜+黑木耳=易得皮炎
×白萝卜+人参=导致腹胀
×白萝卜+胡萝卜=不利于维生素C吸收
主料
白萝卜
一小根
青尖椒
半根
红尖椒
半根
猪后腿肉
100g
辅料
料酒
少许
生姜粉
少许
生粉
少许
生抽
适量
菜籽油
适量
盐
少许
糖
少许
鸡精
一点
白胡椒粉
少许
米醋
一点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:1 1先来张食材大合照:白萝卜一根,青尖椒红尖椒各一根,猪后腿肉100g,小葱两三个根,蒜四瓣,姜一小块
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:2 2后腿肉清洗一下,切细丝
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:3 3猪肉丝中加入一点生抽,少许料酒,一点生姜粉鸽白胡椒粉,一点食用油,搅拌均匀,再加入一点生粉,拌匀腌制十分钟
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:4 4准备蔬菜,白胡萝卜削皮洗净,青红椒去蒂去籽洗净,葱择好洗净,蒜剥皮洗净,姜去皮洗净备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:5 5白萝卜先切片再切丝,我没有切太细,也可以用刨子等切丝器削成丝。
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:6 6加入少许盐,不要太多,搅拌均匀,腌制十分钟。用盐腌制可去除萝卜的涩味,也可以使萝卜丝更脆
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:7 7小葱葱白切末,蒜切蒜蓉,姜皮带姜莫,备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:8 8青红椒分别切丝,备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:9 9白萝卜丝腌好后,在水下淘洗一下,挤去水份,备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:10 10热锅冷油,加入腌好的肉丝,滑炒,肉丝变白断生,沥油盛出备用
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:11 11底油如不够可再加入少许食用油,加入葱末姜末蒜蓉,煸香
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:12 12加入白萝卜丝翻炒三四分钟到萝卜丝开始变透明,
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:13 13加入青红椒,翻炒半分钟
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:14 14淋入适量生抽,翻炒
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:15 15加入已断生的肉丝翻炒
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:16 16加入少许白糖,沿锅边淋入一点点米醋
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤:17 17尝下咸淡,适量添加一点盐和鸡精,撒上少许葱绿末,即可出锅
,这道菜操作简单,食材普通易得,白萝卜丝爽脆,肉丝嫩滑,咸鲜微辣,美味可口。
小窍门
白萝卜一般人都可食用。
萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
萝卜消气,指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实,萝卜含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气
相宜的
√白萝卜+牛肉=健脾消食
√白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
√白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀
相克的禁忌
×白萝卜+黑木耳=易得皮炎
×白萝卜+人参=导致腹胀
×白萝卜+胡萝卜=不利于维生素C吸收
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白萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 除了预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群最应该多摄取。 今天我就用它来炒青椒,简简单单,却又香气十足,焦香清爽,实在是夏季不可多得的一道下饭菜。
主料未知
白萝卜2个
辅料
油一勺
盐一撮
青椒两个
蒜末少许
步骤1萝卜炒青椒的做法大全
萝卜看起来真的是很脏,你看,我已经清洗了N遍了,还是灰扑扑的样子,没办法,只好去皮啦,不然还真是不敢吃呢
步骤2萝卜炒青椒的做法图解
将萝卜去皮,切成滚刀片。切小块些,更容易熟
步骤3萝卜炒青椒的家常做法
青椒也切成跟萝卜一样大的块状
步骤4萝卜炒青椒的简单做法
油锅烧热,将萝卜块倒入锅里,转中小火,慢慢将萝卜煎至表皮变软
步骤5萝卜炒青椒怎么吃
倒入少许水,将萝卜焖几分钟,微微收汁即可,盛出备用
步骤6萝卜炒青椒怎么做
锅里放油,烧至7成熟,将蒜末放进去,煸炒出香味
步骤7萝卜炒青椒怎么炒
青椒倒进去,翻炒至变成深绿色
步骤8萝卜炒青椒怎么煮
将萝卜倒入锅里,撒入盐,翻炒至入味即可
成品图
烹饪技巧
白萝卜,可真是一个不可多得的好食材,不管是爱美的女人,还是用眼多的上班族、上学族,都要多吃哦!
主料未知
白萝卜2个
辅料
油一勺
盐一撮
青椒两个
蒜末少许
步骤1萝卜炒青椒的做法大全
萝卜看起来真的是很脏,你看,我已经清洗了N遍了,还是灰扑扑的样子,没办法,只好去皮啦,不然还真是不敢吃呢
步骤2萝卜炒青椒的做法图解
将萝卜去皮,切成滚刀片。切小块些,更容易熟
步骤3萝卜炒青椒的家常做法
青椒也切成跟萝卜一样大的块状
步骤4萝卜炒青椒的简单做法
油锅烧热,将萝卜块倒入锅里,转中小火,慢慢将萝卜煎至表皮变软
步骤5萝卜炒青椒怎么吃
倒入少许水,将萝卜焖几分钟,微微收汁即可,盛出备用
步骤6萝卜炒青椒怎么做
锅里放油,烧至7成熟,将蒜末放进去,煸炒出香味
步骤7萝卜炒青椒怎么炒
青椒倒进去,翻炒至变成深绿色
步骤8萝卜炒青椒怎么煮
将萝卜倒入锅里,撒入盐,翻炒至入味即可
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烹饪技巧
白萝卜,可真是一个不可多得的好食材,不管是爱美的女人,还是用眼多的上班族、上学族,都要多吃哦!
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白萝卜含有丰富的维生素,它有化痰生津的作用,被人们爱称为小人参,所以冬季要多吃白萝卜,促进身体健康,今天来介绍一下素炒白萝卜丝的家常做法。
食材换一换食材
白萝卜
400g
青椒
50g
大蒜
5g
方法/步骤分步阅读
1
/13
将白萝卜400g去皮洗净切成丝;
2
/13
将青椒50g洗净切成丝;
3
/13
将大蒜5g去皮切碎;
4
/13
将5g生粉放入水中搅拌均匀;
5
/13
在锅中加入4g色拉油;
6
/13
加入大蒜爆香;
7
/13
将白萝卜丝倒入锅中;
8
/13
迅速翻炒一会,让白萝卜断生;
9
/13
加入3g食盐;
10
/13
加入切好的青椒;
11
/13
翻炒一会,倒入调好的生粉水勾芡;
12
/13
加入少许醋;
13
/13
炒匀后起锅,美味的青椒白萝卜丝就做好了。
小结:
1
/1
1、切好白萝卜丝和青椒丝,准备好大蒜沫;
2、在锅中放油,加入大蒜爆香;
3、加入白萝卜和青椒丝,炒一会;
4、加入食盐,水淀粉勾芡;
5、加入少量醋。
注意事项
白萝卜不要炒太久,保持其爽脆。
食材换一换食材
白萝卜
400g
青椒
50g
大蒜
5g
方法/步骤分步阅读
1
/13
将白萝卜400g去皮洗净切成丝;
2
/13
将青椒50g洗净切成丝;
3
/13
将大蒜5g去皮切碎;
4
/13
将5g生粉放入水中搅拌均匀;
5
/13
在锅中加入4g色拉油;
6
/13
加入大蒜爆香;
7
/13
将白萝卜丝倒入锅中;
8
/13
迅速翻炒一会,让白萝卜断生;
9
/13
加入3g食盐;
10
/13
加入切好的青椒;
11
/13
翻炒一会,倒入调好的生粉水勾芡;
12
/13
加入少许醋;
13
/13
炒匀后起锅,美味的青椒白萝卜丝就做好了。
小结:
1
/1
1、切好白萝卜丝和青椒丝,准备好大蒜沫;
2、在锅中放油,加入大蒜爆香;
3、加入白萝卜和青椒丝,炒一会;
4、加入食盐,水淀粉勾芡;
5、加入少量醋。
注意事项
白萝卜不要炒太久,保持其爽脆。
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白萝卜、青椒都是甘甜可口的菜,都可以用来炒菜。今天小编给大家介绍一道白萝卜青椒炒肉,希望大家能喜欢。
需要用品:材料:白萝卜半个青椒1-2粒瘦肉地瓜粉食用油料酒生抽盐味精
01、瘦肉要买腱子肉,比较嫩,比较好吃;将瘦肉清洗干净,切成小片、薄片状;瘦肉的量依据个人喜好而定;
02、将切好的瘦肉放入盘中,加入适量的盐、料酒、味精,抓匀,腌制5-10分钟;再加入少量的地瓜粉和油,抓匀;
03、青椒我们用的是甜椒,1-2个即可;将青椒清洗干净,去籽去蒂,用手撕成小块;白萝卜少量,去皮,清洗干净,切成薄条状;
04、取1-2根青葱,清洗干净,切成葱花;蒜头1-2个,压碎,去壳,清洗干净,切成两半;姜1小块,清洗干净,切碎;
05、开火,加入适量的食用油,待油温升高,下葱和姜末炒出香味;再下处理好的瘦肉翻炒;
06、待瘦肉炒至变成呈现金黄色时,下胡萝卜翻炒;翻炒均匀后,下料酒、生抽及少量的水,煮至白萝卜变透明、熟了为止;
07、再下青椒和蒜头,翻炒,至青椒至8-9成熟时,再下盐和味精进行调味,就完成了!
需要用品:材料:白萝卜半个青椒1-2粒瘦肉地瓜粉食用油料酒生抽盐味精
01、瘦肉要买腱子肉,比较嫩,比较好吃;将瘦肉清洗干净,切成小片、薄片状;瘦肉的量依据个人喜好而定;
02、将切好的瘦肉放入盘中,加入适量的盐、料酒、味精,抓匀,腌制5-10分钟;再加入少量的地瓜粉和油,抓匀;
03、青椒我们用的是甜椒,1-2个即可;将青椒清洗干净,去籽去蒂,用手撕成小块;白萝卜少量,去皮,清洗干净,切成薄条状;
04、取1-2根青葱,清洗干净,切成葱花;蒜头1-2个,压碎,去壳,清洗干净,切成两半;姜1小块,清洗干净,切碎;
05、开火,加入适量的食用油,待油温升高,下葱和姜末炒出香味;再下处理好的瘦肉翻炒;
06、待瘦肉炒至变成呈现金黄色时,下胡萝卜翻炒;翻炒均匀后,下料酒、生抽及少量的水,煮至白萝卜变透明、熟了为止;
07、再下青椒和蒜头,翻炒,至青椒至8-9成熟时,再下盐和味精进行调味,就完成了!
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