Question

桃胶雪耳红枣糖水做法大全

Answer 1

不知道大家喜不喜欢看香港TVB的电视剧，里面的演员总是动不动就糖水，休闲娱乐的时候可以喝，宵夜的时候可以喝，饭后还可以喝，似乎糖水在他们的生活中就是无时无刻的存在。实际上，在广东地区也是如此，广东的对于糖水也是非常执着的，像是绿豆糖水、红枣莲子糖水、清补凉糖水等等，这些都是非常受广东人喜爱的糖水。但是今天我们要和大家分享的这款糖水，它可以说比以上说到的几款糖水更加养人，同时味道也更加独特，这款糖水就是“红枣银耳桃胶炖雪燕糖水”。这款糖水还有着“天然燕窝”的称呼。接下来慧姐就跟大家分享这款“红枣银耳桃胶炖雪燕糖水”的制作方法，让大家轻松学会制作一款好喝的“红枣银耳桃胶炖雪燕糖水”！

制作这款糖水需要准备的食材分别有红枣、银耳、桃胶、枸杞、雪燕、冰糖。准备好这些食材之后，我们首先来对这些食材分别进行一定的了解，这样有助于我们更好地将这款糖水完成，并且了解到更多有关于这款糖水的功效以及价值。

首先要说到的就是“红枣”，红枣是我们平时经常会吃到一款的食材，其本身具有许多丰富的营养价值，用来泡水或者是煲汤都非常有好处；“银耳”最明显的功效就是通便，同时它还具有美容养颜的功效，有着“菌中之冠”的美称，将其用来煲糖水，煲出的绵绸质感，还和燕窝的口感有些相似，因此它也被称为是“平价燕窝”。

“桃胶”更是这款糖水中的主角之一，其中所含有的食疗功效对人体有着非常多的好处，不仅能够增强人体免疫力，同时还具有美容养颜、光滑皮肤、补脑益智、降血脂等等功效，可以说是一款食疗价值非常强大的食材；“雪燕”并不是我们熟知的燕窝，只是因为雪燕泡发之后的质地感觉和燕窝很像，所以被人们称为“雪燕”，其本身具有调节胶原蛋白、减脂润肠、补水保湿等等功效，对肝脏还有着明显的保护作用；“枸杞”的功效相信就不用多说了，因为枸杞也会经常被我们用来泡水喝，枸杞和保温杯也是最佳的搭配，用来制作糖水，也是非常合适的。

在煲制这款糖水的时候，除了红枣和枸杞之外，我们要将所有的食材都提前泡发，泡发的时间至少要在12个小时左右，因为这些食材都是属于泡发性很大的，泡发后的体积会比原来涨大几十倍，看起来是很夸张的，所以大家在准备用量的时候也要注意，一般情况下一小撮就够两三个人吃了。

将食材都泡发后，就可以将红枣对半切开，去掉枣核的部分，然后将除了雪燕、枸杞之外的食材都一并放进炖锅里面，加入适量的清水，清水的分量根据个人的需求来决定，可以稍微加多一点清水，因为在炖煮之后食材还会涨大不少。隔水炖煮半个小时左右，食材就会变得很浓稠了，然后再将枸杞和雪燕放进去，再炖上15~20分钟左右。这样一份“红枣银耳桃胶炖雪燕糖水”就制作完成了，制作好的糖水淋上适量的纯牛奶风味会更加好。

今天和大家分享的这款“红枣银耳桃胶炖雪燕糖水”，除了非常好喝之外，还对身体具有许多养生食疗功效，因为里面用到的食材都是具有一定营养价值的，其中桃胶还被称为是“天然燕窝”。煮出来的桃胶犹如一颗颗玻璃色的琥珀，让人感到了一种独特的魅力，并且经过煮制之后的桃胶，口感软软糯糯，形成一种浓稠的糊状，就和吃燕窝没什么明显的区别。这样制作出来的一份糖水，再和红枣以及其他食材的搭配，就会让整份糖水都具有十分高的营养价值，对于女性朋友们来说，还是美容养颜的好帮手。感兴趣的朋友们就赶快学习制作起来吧！

Answer 2

银耳是很家常的平民滋补佳品，滋阴润肺，排毒养颜。 桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经过干燥而得的固体天然树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，有点像琥珀，但有一定水溶性。饮后可生津止渴，保护气血，养颜嫩肤，帮助营养吸收。 爱自己，就从一碗桃胶雪耳红枣汤开始吧…

用料
桃胶 15G
红枣 4-6颗
冰糖 适量
雪耳 一朵
枸杞 10颗
做法步骤

1、将食材备好，待用。

2、将食材浸泡及清洗备用： 桃胶：冷水浸泡12小时以上，浸泡约2-4小时除杂质，浸泡至无梗心即可。我除杂质的小方法是：因为桃胶泡发之后有胶质很滑且易碎，可以利用小镊子将黏附于桃胶上杂质夹掉，非常好用。 雪耳：即银耳，银耳的浸泡最好不要用热水，会导致营养物质的流失，用冷水浸泡2-4小时。泡发后即可用手将银耳撕成小朵，越小朵越好。切记银耳的蒂一定完全剪掉，才能出胶。 红枣：清水将其洗净即可。

3、将食材先后炖煮： 1、将泡发且取缔、撕成小朵的银耳，和红枣一起入电饭锅，加适量水，调节煮粥功能煮炖1-2小时（如果用的煤气炉煮，注意银耳煮沸后会溢出，煮沸后改用小火慢炖）； 2、期间不断搅拌，直至银耳出胶，放入桃胶，炖煮20-40分钟。（桃胶煮炖时间不宜超过1小时，否则容易化水）。 3、加枸杞、冰糖继续炖煮至冰糖融化即可。

4、这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂，美颜嫩肤的效果，喝起来口感温润绵滑，是女性的最佳饮品，可一周一饮。

小贴士
银耳出胶秘籍：炖煮银耳加水量不宜过多，约改过食材2cm高的水位，切记银耳蒂一定完全剪掉，才能出胶，而且撕得越小朵越好，加强小火慢炖期间适当的搅拌，时间越长越佳。 桃胶用量与禁忌：桃胶性寒，2岁以下小孩、孕妇、例假、感冒期间不宜，1人一次的量单独使用约15克左右。 还可搭配：皂角米、雪燕、莲子、百合、蔓越梅等一起煮食。

Answer 3

这款糖水有滋阴降脂，美颜嫩肤的效果。

By 小妖2000

用料

桃胶 15克
银耳 10克
干百合 10克
红枣 3颗
冰糖 15克
做法步骤

1、准备材料。

2、把桃胶百合和银耳浸泡。

3、把泡发好的银耳去根，桃胶清洗干净，加入红枣，放入小炖锅中。

4、倒入清水。

5、放在炖锅中，盖上锅盖，插上电源。

6、经过一夜的慢炖，汤汁粘稠，银耳软糯，加入冰糖炖至融化即可食用。（放入冰箱冷藏后食用口感更佳）

7、成品图

小贴士

桃胶需要提前浸泡

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Answer 4

桃胶雪耳红枣糖水的做法，是比较多种多样的，味道口感最好，营养价值最高的做法，就是炖煮的方式。
桃胶雪耳炖红枣，这样的方式能够最大限度的保留食材当中的营养物质不被流失，更有利于肠胃对营养的吸收，所以这是最好的一种吃法。
雪耳可以滋阴润肺、养胃生津、保护肝脏功能、促进肠胃蠕动。
银耳又称做白木耳、雪耳。银耳子有菌中之冠的美称，银耳为我国传统的食用者，历来都受到广大人民所喜爱。
银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品。银耳主要的有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重60~70%。
同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本的作用。
银耳和燕窝均为滋补之品，而燕窝价格昂贵，银耳价格便宜，因此被称为穷人的燕窝，
需要性甘、淡平，有滋阴润肺、养胃生津的功效。
常用来治疗虚劳咳嗽，痰中带血、虚热、口渴。
它能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能，能够增强肿瘤患者对放疗、化疗耐受力，特点是滋润而不腻。
对阴虚火旺，不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。
银耳有天然胶质，加上它的滋阴作用，长期服用，可有去除面部黄褐斑的功效。
银耳是一种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
雪耳性甘、味平，有滋阴润肺、养胃生津的功效。常用来治疗虚劳咳嗽，痰中带血、虚热、口渴等。

Answer 5

雪耳桃胶糖水是以雪耳和桃胶为主要原材料，再加上冰糖或者红糖等等调味品熬制而成的一种饮品。此类饮品不仅口感香甜美味而且还对人体有许多的好处。雪耳这是木耳的一种分类，对人体有清热解毒的功效，桃胶以及红枣对于人体都会有养颜美容的功效。那么下面就来介绍一下雪耳桃胶糖水的做法大全。

做法一:

步骤1

将银耳放入清水中浸泡过夜至软
步骤2
将桃胶放入清水中浸泡过夜至软涨
步骤3
将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净
步骤4
银耳用清水泡变软后，去除根部，撕成小片
步骤5
锅里放入银耳和桃胶加入适量水，大火煮开后小火炖60分钟左右
步骤6
银耳煮到快好之前，就是透明的时候，汤汁开始变得有些粘稠时
步骤7
加入适量冰糖
步骤8
边煮边搅拌至冰糖融化即可
步骤9
满满的都是胶原蛋白的桃胶银耳就煮好了。
做法二:
步骤1
桃胶和雪莲子浸泡两天后反复清洗干净。新鲜银耳去芯摘小朵。一起放入煲中加冰糖和温水，中火开后转最小火30分钟。
步骤2
红枣8颗清洗干净放入。煲15分钟。
步骤3
一个雪梨削皮切小块放入，煲15分钟关火。
小贴士
雪梨煲久了发酸，熟了即可。
功效:
控血糖、降血脂
桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。
美容养颜
人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。