Question

萝卜怎么腌好吃又脆家常做法现吃

Answer 1

主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒。

辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。

1、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。

2、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。

3、泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。

4、腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。

5、装入密封瓶，入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了。

6、成品图如下。

Answer 2

要想腌渍出又脆又美味的萝卜条，在晒的层面还要搞好，要不然后边如何腌渍口味都不容易好，也有便是我们选的箩卜也很重要，要挑选性价比高的，例如那类口味较为脆响的青皮萝卜，一般的萝卜口味较为涩，晒后没有那麼青皮萝卜那麼脆爽。
一定应选水份较为足的箩卜，那类干干瘪瘪的就不必考虑到了，买回家了后把箩卜洗干净，从正中间割开，随后再各自切割成一小块一小块的，放到生活阳台晾干就好了。但是晒箩卜还要挑选好的气温，太阳光大得话大约三天就能晒好，假如碰到雨天就需要立即把萝卜条收起来，不必让它返潮。
萝卜条晾干后，用冷水把表层清理干净，随后再给它焯一遍水，绰水好后把萝卜条放到一个干净的盆中，添加一些食用盐，用力用劲的搓揉萝卜条，让没条萝卜条都能匀称的触碰盐份，那样会使萝卜条的口味更为脆爽。
等萝卜条酸软出水量后，扔掉食盐水，把萝卜条沥干水份，再拿来生活阳台当然吹干4个钟头，萝卜条吹干好后就放到干净的器皿里，添加剁好的小辣椒，辣椒面、白芝麻和五香粉，一起搅拌均匀，随后一定要添加适量的酒酿，随后密封性腌渍10天上下就可以吃完。
因此萝卜条腌渍以前是要绰水的，那样腌渍出去的萝卜条会十分的脆爽，吃起来不容易柴，并且添加酒酿腌渍的萝卜条也有一股浅浅的香醇，还能具有除菌的功效哦，也可以合理的增加萝卜条的保存期。

Answer 3

萝卜条这样腌太好吃了，清脆爽口，开胃又下饭，3分钟学会

Answer 4

萝卜片怎么腌好吃又脆

Answer 5

腌玫瑰萝卜

腌玫瑰萝卜
食材
主料：白萝卜、红菜头汁、黄瓜
配料：盐、砂糖、米醋
制作
1.蒸红菜头剩下的汁水
2.白萝卜洗干净
3.切成均匀的薄片
4.把萝卜片放入盆了加盐腌制
5.最好在上面压重物
6.腌制2小时后出了好多水
7.倒掉汁水并且挤干萝卜片
8.再用砂糖腌制一会
9.汁水还是倒掉
10.挤干的萝卜片了加米醋
11.尝一下味道，根据自己口味还可以加盐或者砂糖
12.把红菜头汁倒入
13.搅拌均匀
14.腌制2小时后即可捞出摆盘
腌樱桃萝卜

腌樱桃萝卜
食材
主料：樱桃萝卜
配料：泡菜盐水、辣豆瓣
制作
1.将樱桃萝卜冲洗干净
2.为了方便切，樱桃萝卜两边夹上筷子，如图
3.切成薄片，不切断
4.切好的樱桃萝卜
5.加入泡菜坛子里的盐水泡一个小时
6.然后倒掉盐水，加入适量辣豆瓣拌匀
7.爽口的樱桃萝卜做好了
茄汁腌萝卜

茄汁腌萝卜
食材
主料：白萝卜
配料：番茄沙司、盐、白糖、白醋
制作
1.主辅料： 白萝卜、番茄沙司、白醋
2.白萝卜洗净，用切菜器切花纹条。
3.装入盆中，加适量盐腌渍1小时左右，使其脱水。
4.然后沥干水分，加白糖。
5.再加番茄沙司、白醋。
6.将其翻拌均匀，冷藏1小时。
7.装盘即可食用。