Question

古代酒文化，古人煮酒是因为冷吗？

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Answer 1

酒文化在中国有着几千多年的历史，在中国远古传说当中，有着仪狄造酒、杜康酿酒之说。酒在中国古代社会发展中扮演着重要的角色，也演变成了一种独特的酒文化。酒与中国文化是一种相生相伴的关系，在中国古代的大多数重要场合当中，都是离不开酒的。中国历史上很多名人都与酒留下了不解之缘，因为酒他们创造出了许多上好的诗词歌赋。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。与酒为伴，他们少了些红尘俗世的无奈与落寞，骨子里平添了几分潇洒，飘逸，放纵。在酒的世界里，他们能够欣然执笔，摆脱外界的束缚，进入到艺术创作的自由王国，创造出一篇篇脍炙人口的千古佳作。可见酒文化在中国文化历史占有重要的分量。

但有一个非常特别的现象，那就是我们的古人喝酒之前为什么要煮酒呢？提到“煮酒”一词，很多朋友就会想起“青梅煮酒论英雄”等词句，在《湖心亭看雪》当中也有煮酒的描写，可见煮酒这现象况在古代社会上非常普遍的。可能有人会觉得好奇，古人煮酒是因为冷吗，要喝热的才比较舒服吗？

其实青梅二字，就点明了煮酒的时间，可以判断煮酒的时间大概是暮春四月左右。但这时天气也不怎么冷了，也没有必要煮酒加热了。其实这与我国古代的酿酒工艺有关，在元朝以前，我国的酒皆属于酿造酒，并非蒸馏酒。对于这两种酒最普遍的理解就是其度数不同，另外就是蒸馏酒清除了其中杂质，比如甲醇，而酿造酒就需要煮过之后才能清除，古人也许是误打误撞吧！
然而真正的原因是酿造酒的度数比较低，差不多只有十几度，古人煮酒之后，可以提高酒的度数。

Answer 2

不是的，因为古时候酒的酒精度十分的高，煮着喝可以使人不那么容易喝醉。

Answer 3

古人煮酒是因为有酒冷的原因在内，酒冷就会难以下咽也会让喝酒的人不能尽兴。煮酒还是因为煮过酒，能让酒香味更醇厚。

Answer 4

有人煮酒是为了使酒精少量挥发，让酒更加浓郁香稠，口感也会更加绵柔，不是因为冷。

Answer 5

不是的，这是古时候的一种说法，煮酒就是现在我们的倒酒不是说真的能才去煮酒