Question

香煎土豆饼的做法

Answer 1

香煎土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

所需食材

主料：土豆400克，鸡蛋2个。

配料：黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。

方法一

1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；

2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形正棚首生抷；

3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

方法二

1洋葱剥皮切小丁；

2火腿肠切小丁；

3 胡萝卜切小丁；

4 土豆去皮切小块；

5 放在蒸锅上做蒸20分钟左右；

6 蒸好的土豆用勺子压成泥；

7 将切好的洋葱粒，火腿肠粒，胡萝卜粒放入碗里；

8 放入少许盐和黑胡椒粉用筷子搅拌均匀；

9 取一小块，揉圆按扁成土豆饼；

10 在蛋液里裹一下，然后沾一层面包糠；

11 全部做好的土豆饼，等待下锅煎了；

12 锅里放油，油温后放入土豆饼煎；

13煎至意面金黄后翻面，两面金黄即可。

方法三

1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。

2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

3、土豆丝捞起沥干水和纯，加入面糊中，一同搅拌均匀。

4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌举数匀入味。

5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。

7、将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。

8、将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。

Answer 2

香煎土豆饼：食材明细土豆 2个 面粉 50ml 鸡蛋 1个 葱 适量 水 适量 番茄酱 适森伏量 盐 适量 油 适量1葱切成粒待用 2土豆刨成细丝和配，打入鸡蛋。3.加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀,静待5分钟.4.模具内侧刷上油，然后放入锅里.不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转唤春指为小火5.把搅拌好的土豆液放入模具里压实，小火煎制。6.煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落）。 两面煎黄即可上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。

Answer 3

Answer 4

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Answer 5

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