304不锈钢为什么也会有磁性？
首先，普通304原材料，也就是坯料，铁素体含量很少，几乎都是奥氏体，所以无磁。
然后坯料经过各种工艺，变成各种形状。一般冷变形过程中会产生马氏体转变，因而产生了磁性。这种磁性是可以通过热处理去除的。对于列举的锅子，加工工艺不一样，磁性可能也有出入。当然，磁性的强弱还与成分有关。因此，对于不同工艺，不同厂家的锅子，仅仅用磁性来界定好坏是不怎么科学的。还有，马氏体是有磁性的。
如果觉得不放心，可以打个光谱验一下成分。
详细解释
1、304属于亚稳定态的不锈钢，在退火状态后属于单一奥氏体组织状态，不带有磁性。但是在经过冷加工彩(如冲压、拉伸、轧制等)后部分奥氏体组织会发生相变(一般诱变为马氏体 )而带有磁性。根据变形量的大小而造成磁性的强弱不一。
2、目前水槽加工工艺很多种，有焊接成型，一体拉伸成型，下面拉伸面板焊接成型几种方式，如果使用的是304材料焊接成型,这种情况采用的是退火状态后的板材进行加工，一般不会带磁性或者会有一点弱磁性(因为水槽表面会有表面处理) ; 如果是一体拉伸成型的水槽需要经过多次拉伸，一 般中间过程会退火(由于加工硬化的影响，退火为了能够加工)后再拉伸，之后一般少有退火(如果退火需要增加费用,而且对304来说也没有必要再次进行退火。)， 所以 ,如果是一体拉伸成型的产品,使用304不锈钢材料加工后带有磁性属于很正常的现象。
3、于我国使用不锈钢材料的时间较短,普通消费者对不锈钢的认识存在一定的误区，特别是以磁性辩好坏的方式,本身就是一种误区,由于这种认识的存在,很多商家使用耐腐蚀性较差的类似200系列( 201.202等)型号材料(无磁性或弱磁性)来珈工产品。从磁性的角度上考铜304的一样的效果。然而，不锈钢种类繁多,不是真假不锈钢而是用料是否属实达标的问题,要验其型号非专用仪器不可(如光谱、能谱、化学分析等) ， 普通消费者不可能做到我认为也没有必要(随便做个材料鉴定都要近1K左右)。所以在选用不锈钢产品时,尽选用一些有一定知名且包装上明确注明不锈钢牌号产品(国家明确规定对于食品接触类的不锈钢产品,厂家必须在包装上注明型号)。
4、另外氏体不锈钢极少用在水槽，要在刀具行业；还有另外一类铁素体不锈钢，于有磁性不锈钢,用途也十分广泛，在水槽行业也有使用，在此不累述。但是就成本而已，目前水槽用主流用304不锈钢的成本是最高的。
个人观点
304不锈钢在进行拉深或者弯曲加工过程，在变形区域是有可能带有磁性的。不能通过是否有磁性来判断是否304不锈钢的。
你可以在水槽平坦的表面、远离折弯的边角位置，用磁铁再试下，应该是吸不住的。
铁磁性主要是由不锈钢合金成分、晶体结构和冷加工过程决定的。由奥氏体的晶体结构组成的不锈钢不具有铁磁性，由铁素体和马氏体的晶体结构组成的不锈钢则可以被磁铁吸引。
300系列的不锈钢具有的Ni使得大部分的不锈钢呈奥氏体晶体结构形式，因此基本都不具有铁磁性。
但是当300系列的不锈钢受到冷加工之后，在加工变形区域其晶体结构会向具有铁磁特性方向转变，因而在此位置会表现出铁磁性，即能够被磁铁吸引。奥氏体不锈钢被磁化主要是由于加工变形导致晶体结构向磁化方向转变。因此可以通过升温这种热处理的方式将不锈钢的晶体结构恢复到奥氏体结构。
而400系列的不锈钢由于缺乏Ni，而且其晶体结构与碳钢类似，这使得其具有铁磁性。而对于400系列不锈钢，由于其晶体结构本身就是具有磁化特性，即使通过热处理，也无法去除其这种特性。
304不锈钢具有弱磁性原因:
304不锈钢属于亚稳定态的不锈钢，在冲压、拉伸、轧制等冷加工下变形就会发生相变，而在304不锈钢的加工锻造过程中，有部分的奥氏体转换成了马氏体，所以会带有一点磁性。
首先我们要知道一点，不锈钢内部组织结构:奥氏体不锈钢、马氏体不锈钢。304不锈钢是无磁或弱磁。
通常而言304不锈钢为奥氏体不锈钢，而奥氏体不锈钢属于无磁产品。
如何去除不锈钢的磁性？可将其进行高温固溶处理。
304不锈钢的显微组织呈奥氏体，这种结构表现出顺磁性（对磁场响应很弱。即俗话说的不带磁）；
在不锈钢冷加工过程中，部分奥氏体结构会转化为马氏体或铁素体结构，而马氏体或铁素体结构的钢材是亲磁的。一般加工中材料变形越大、温度越低，加工后的磁性越强；
不锈钢的磁性可以通过热处理等方式消除。一些不锈钢即使冷加工也不太容易亲磁（如316）。一些不锈钢本身就亲磁（如400系列不锈钢）
